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10 besten Thanksgiving-Weine für Ihren Feiertagstisch

Thanksgiving ist eine Zeit für Familie, Freunde & hellip; und ein sehr überfüllter Esstisch. Von den mehrjährigen Favoriten wie der Türkei bis zu den Ausreißern (Tante Idas „Spezialauflauf“) gibt es eine Menge Aromen, die Platz auf Ihrem Teller schaffen.

Wenn es um Wein geht, anstatt zu versuchen, jeden Wein mit einem bestimmten Gericht zu kombinieren, besteht Ihre beste Strategie darin, ein Weinbuffet mit vielseitigen Flaschen zu kreieren, die leicht von Preiselbeersauce zu grünem Bohnenauflauf wechseln können. Lassen Sie die Gäste das Sortiment erkunden und eines (oder alle!) Finden, das zu ihrem Gaumen passt. Hier brechen wir einige unserer Top-Picks auf.

Weißweine

Mit freundlicher Genehmigung von Chateau Montelena

Einer von Napas wegweisenden Produzenten, Chateau Montelena Vermächtnis kann in ihrem verkostet werdenChardonnay, Napa Valley, CA, 2016. Es trifft alle klassischen Noten, die Sie von einem Chardonnay erwarten, und passt gut zu cremigeren Gerichten, aber die Mineralität und Struktur verleihen dieser altersgerechten Flasche Beine (kein Wunder, dass sie während des Urteils von Paris getötet wurde).

Für jeden Gast, der behauptet, Riesling sei „zu süß“, stellen Sie ihn vor Hermann J. Wiemer 'STrockener Riesling, Finger Lakes, NY, 2017.Üppige Pfirsich- und Aprikosenaromen werden mit Schiefer und Mineralität ausgeglichen. Was Riesling für das Fest so attraktiv macht, ist die Fähigkeit seines natürlich hohen Säuregehalts, fettere Lebensmittel zu durchschneiden.

Gewürztraminer spielt beim Essen eine doppelte Rolle: Es ist ein herrlicher Aperitif, den man genießen kann, während man (un) geduldig darauf wartet, dass der Truthahn geschnitzt wird, aber es ist auch eine klassische Kombination mit würzigeren Aromen. Gundlach Bundschu 'SGewürztraminer, Weingut, Sonoma Coast, CA, 2017,ist eine Freude an Litschi und Ingwer; Mit seinem großartigen Körper und seiner leicht viskosen Textur ist es ein hervorragendes Beispiel für diese Traube.

Roséweine

Mit freundlicher Genehmigung von Cantine San Marzano

Anstelle der leichten und fruchtigen Version, die Sie den ganzen Sommer über getrunken haben, entscheiden Sie sich für einen Rosé, dessen Profil einige weitere herzhafte Töne aufweist. Das San Marzano Keller , Tramari Rosé, Apulien, Italien, 2017, ist hell, kräftig sauer und duftet nach Erdbeeren und Kirschen, aber eine mineralische, krautige Unterströmung bietet ein Element der Komplexität, das gut zu dieser Mahlzeit passt.

Rotweine

Mit freundlicher Genehmigung von Cecchi

Wenn Sie nur eine Rotweinoption haben, machen Sie daraus einen Pinot Noir. Sein rotfruchtiger, erdiger Charakter passt gut zu einer Reihe von Geschmacksrichtungen, während sein leichterer Körper dafür sorgt, dass er den Truthahn oder magere Proteine ​​nicht überwältigt. Lange Wiesenfarm 'SPinot Noir, 2015, von ihrem neueren Anderson Valley Anwesen in Mendocino County , springt mit Kirsch-, Himbeer- und Erdbeernoten zusammen mit weißem Pfeffer und einer erdigen Schicht.


Der Chianti Classico mit seiner Gründung von Sangiovese ist ein weiterer Gewinner des Türkei-Tages. Cecchi , Familiengeschichte, Chianti Classico, Toskana, IT, 2015, knallt mit roten Beeren vorne und zeigt einen leichten Rosenton. Diese samtigen Tannine und die lange Länge werden den Gaumen nicht überwältigen. Gibt es mit einem Namen, der „Familiengeschichte“ bedeutet, einen besseren Wein für das Familienthema von Thanksgiving?

Für eine etwas ausgefallene Rotweinoption (ähnlich wie die Witze Ihres Onkels) Alheit Treibgut und Jetsam , Cinsault Stalwart, Südafrika, 2017ist eine unterschätzte Traube, die die Aufmerksamkeit der Winzer auf sich zieht. Dieser leichtere Wein ist hell und frisch mit lebhaften roten Früchten (er funktioniert auch gut, wenn er leicht gekühlt serviert wird).


Sekt

Mit freundlicher Genehmigung von Domaine Carneros

Für diejenigen, die von Unentschlossenheit betroffen sind, ist Sekt immer die Antwort. Domaine Carneros , Le Rêve Blanc de Blancs, Napa Valley, Kalifornien, 2011,Das von der berühmten Champagnerfamilie Taittinger gegründete Unternehmen bietet eine cremige, mausige Textur, gebackene Früchte und Brioche, die alle mit einer schönen Mineralität ausgewogen sind.

Suchen Sie etwas weniger Traditionelles? Das William Chris Vineyards ,Haustier Nat Rosé, Texas, 2017,beginnt mit leckeren Erdbeeren und Sahne, aber dann kommt eine herzhafte, fast Apfelwein-ähnliche Qualität durch. Weniger sprudelnd als ein normaler Sekt, ist es eine lustige kleine Nummer für den Thanksgiving-Tisch.

Dessertweine

Mit freundlicher Genehmigung von Graham

Wenn die Parade der Kuchen auf den Tisch kommt, ist es Zeit, einen Wein zu öffnen, der das Finale des Essens ergänzt: W. & J. Graham's Weinleseport, Portugal, 2016.Für Port werden Jahrgänge nur in den besten Jahren deklariert, und 2016 galt als Rekordjahr, in dem fast alle Porthäuser den Jahrgang deklarierten. Cassis und Pflaume sind das Rückgrat dieses üppigen und ausgewogenen süßen Sippers.

Letztendlich geht es beim Erntedankfest darum, die Menschen um Sie herum zu schätzen und dankbar für die Momente zu sein, in denen wir leckeres Essen und Wein miteinander teilen können.


Titelbild Mit freundlicher Genehmigung von Facebook: Domaine Carneros Winery


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