Getränke
Was ist das Besondere an der mysteriösen Carmenere-Traube und dem daraus hergestellten köstlichen Rotwein?
Obwohl die Carmenere-Traube aus Bordeaux stammt, ist sie dort fast ausgestorben und wird heute hauptsächlich in Chile angebaut.
Lassen Sie uns loslegen und alles über diese Rebsorte erfahren - einschließlich ihrer faszinierenden Geschichte, in der sie angebaut wurde.Geschmacksnotenund der beste Carmenere-Wein, den man 2021 kaufen kann!
Weiterführende Literatur
Holen Sie damit das Beste aus cleveren Weininvestitionen heraus Ultimativer Leitfaden für Weininvestitionen.
Dieser Artikel enthält
- Was ist Carmenere?
- Eine kurze Geschichte von Carmenere
- Wo wird Carmenere angebaut?
- Carmenere Trauben- und Weinbau und Weinherstellung
- Verkostungsnotizen von Carmenere und Speisenempfehlungen
- Wie unterscheidet sich Carmenere von Merlot?
- Beste Carmenere-Weine zum Kaufen im Jahr 2021
- Concha und Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal-Tal, Chile, 2013
- Errazuriz Kai Carmenere, Aconcagua-Tal, Chile, 2013
- Santa Carolina Herencia Carmenere, Peumo, Chile, 2014
- Montes lila Engel Carmenere, Colchagua-Tal, Chile, 2017
- Francois Lurton Hacienda Araukano Alka Carmenere, Colchagua-Tal, Chile, 2015
- Tenuta San Leonardo Carmenere, Trentino-Südtirol, Italien, 2010
- Santa Rita Pehuen Carmenere, Apalta, Chile, 2013
- San Pedro Tierras Moradas Carmenere, Maule-Tal, Chile, 2017
- Ca 'del Bosco Carmenero Sebino Rosso IGT, Lombardei, Italien, 1998
- Antiyal Carmenere Vinedo Escorial, Maipo-Tal, Chile, 2015
- Altert Carmenere gut?
Was ist Carmenere?
Carmenere ist eine französische rote Rebsorte, die hauptsächlich in Chile und in geringerem Umfang in Italien und Bordeaux angebaut wird.
Es entsteht ein aromatischer und säuerlicher Rotwein. Es ist eine der sechs Weinsorten, die in der roten Bordeaux-Mischung verwendet werden - abgesehen von Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Malbec. (Lesen mehr über Malbec Wein Hier.)
Der Name 'Carmenere' bedeutet 'Purpur' - was passend ist, da der Wein einen wunderschönen tiefen Rubinfarbton hat. Es wird auch Biturica und Grand Vidure genannt.
Weiterlesen: Gönnen Sie sich diese Weltklasse-Champagnerflaschen das sind ideal zum trinken und investieren! Vergessen Sie nicht, sie zu bedienen die richtigen Champagnergläser .
Probieren Sie auch diese Weincocktails aus - Sangria und Mimose .
Die Carmenere-Traube hat eine mysteriöse Geschichte. Lass uns erforschen.
Eine kurze Geschichte von Carmenere
Früher wurde angenommen, dass die Sorte Carmenere ein Klon von Cabernet Sauvignon ist.
Es gab andere unbegründete Theorien, dass die Sorte Carmenere eine alte Rebsorte aus Spanien ist.
Nach Gentests im Jahr 2013 wurde nachgewiesen, dass die Traube aus der Region Medoc in Bordeaux, Frankreich, stammt. In Bordeaux wurde es historisch als Mischtraube verwendet und hauptsächlich in der Appellation Pessac Leognan angebaut.
Das Carmenere Rebsorte wurde als Nachkommen von Murai und Cabernet Franc nachgewiesen. (Interessanterweise sind Carmenere, Cabernet Sauvignon und Merlot alle Nachkommen von Cabernet Franc.)
1867 zerstörte eine Reblauspest die Weinberge von Bordeaux. Dies wirkte sich insbesondere auf die Carmenere-Rebe aus, und die französischen Winzer entschieden sich, sie nicht neu zu pflanzen. Es war eine schwierige Rebsorte im gemäßigten Bordeaux-Klima und eine riskante finanzielle Investition für die Winzer. Sie konzentrierten ihre Energie auf andere Bordeaux-Mischweine, die einfacher zu produzieren und rentabler waren.
Jahre später, 1994, nachdem die Carmenere-Traube aufgrund der Reblausplage als ausgestorben galt, entdeckte der französische Ampelograph Jean-Michel Boursiquot in Chile, dass sie blüht!
Chilenische Winzer hatten die Rebsorte fälschlicherweise nach dem chilenischen Peumo-Tal „Merlot Peumal“ genannt.
Anscheinend haben Weinbauern die Weinstecklinge versehentlich um 1850 nach Chile gebracht. Sie dachten, sie würden Merlot importieren!
Noch heute erlaubt die Europäische Union den Import von Carmenere-Weinen, die als Grand Vidure gekennzeichnet sind, nicht. Dies liegt daran, dass der Name „Grand Vidure“ immer noch ein Synonym für Cabernet Sauvignon ist.
Lesen Sie auch: Finden Sie das heraus Die besten Sauvignon Blanc-Weine, die man 2021 probieren kann !
Schauen Sie sich auch andere Weißweine an - Zinfandel und Riesling .
Wo wird Carmenere angebaut?
Da es sich um eine so pingelige Traube handelt, wird eine Carmenere-Bepflanzung nur in bestimmten Ländern und Regionen gedeihen.
Chilenische Carmenere nimmt 98% aller weltweit produzierten Carmenere-Weine auf. In Chile wird es hauptsächlich im Colchagua-Tal und im Maipo-Tal angebaut.
- Colchagua-Tal: Dies ist ein zentrales Tal am Fuße der Anden in Chile. Das Colchagua-Tal ist ein Teil des größeren Rapel-Tals, das aus den Tälern Colchagua und Cachapoal besteht. Es hat ein warmes Klima, das durch eine Meeresbrise und gelegentliche Regenfälle gemildert wird - perfekt für den Anbau von Carmenere.
- Maipo Valley: Das Maipo-Tal liegt südlich von Santiago und wurde als Bordeaux Südamerikas bezeichnet. In Central Maipo wird der größte Teil des Carmenere und des Cabernet Sauvignon angebaut.
Sie finden auch eine kleinere Fläche von Carmenere-Anpflanzungen in Frankreich und Italien.
- Frankreich: In der Region Medoc werden kleine Mengen (4 Hektar) der Traube im Chateau Mouton Rothschild in Pauillac und im Chateau Clerc Milon gepflanzt.
- Italien: Venetien und Fruili-Venezia sind die Hauptregionen von Carmenere.
Die anderen Länder, in denen Carmenere in viel geringeren Mengen angebaut wird, sind Neuseeland, USA, Australien, Südafrika und Argentinien.
Weiterlesen: Finden Sie die Spitzenweine aus dem Schönen heraus Chianti Weinregion in Italien. Wenn Sie französische Weine mögen, schauen Sie sich das an !
Weinbau und Weinbereitung in Carmenere
Carmenere macht sich in Chile gut, weil es wärmeres Klima bevorzugt. Die Sommerhitze muss bis in den Herbst hinein anhalten, wenn die Trauben reifen. Daher ist der kalte Herbst für den Weinberg von Carmenere ein No-Go.
Wenn das Klima jedoch zu heiß ist, leiden diese roten Trauben und beeinträchtigen den Geschmack. Übermäßige Hitze führt auch zu einem zu hohen Alkoholgehalt.
Ein Carmenere-Weinberg zeichnet sich durch gut durchlässige Böden aus, die mit Lehm felsig sind. Wenn der Boden zu tief oder zu fruchtbar ist, reift die Traube nicht richtig.
Bei der Weinherstellung werden die meisten Carmenere-Weine malolaktisch vergoren und in französischen Eichenfässern gereift. Carmenere-Wein, der mindestens fünf Jahre gereift ist und mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gelagert wird, erhält den Status eines Gran Reserva-Weins.
Lesen Sie auch: Schau dir das an praktischer Leitfaden für Roséwein !
Verkostungsnotizen von Carmenere und Speisenempfehlungen
Carmenere hat von Natur aus einen hohen Säuregehalt und ist ein fruchtiger und ausgewogener Rotwein. Es hat deutliche Noten von krautigem Paprika und roten Früchten.
Wenn Carmenere als Traubenmischung verwendet und mit Trauben wie Cabernet Franc oder Merlot gemischt wird, hat der Wein oft dunkle Frucht- und Beerenaromen. Carmenere hat weiche Tannine und einen weichen und raffinierten Gaumen.
Jetzt sind Carmenere und Merlot rote Trauben mit genug Ähnlichkeiten, dass sie in der Vergangenheit miteinander verwechselt wurden. Sie haben aber auch einige deutliche Unterschiede. Mal sehen, was sie sind.
Weiterlesen: In der Zwischenzeit ausprobieren diese exotischen Champagnercocktails einschließlich eines Kir Royale !
Wie unterscheidet sich Carmenere von Merlot?
Die Reifung der Carmenere-Rebe dauert länger und hat eine längere Vegetationsperiode als die Merlot-Rebe.
Sie sehen auffallend ähnlich aus - sogar die Weinblätter haben eine ähnliche Form. Ein Trick, um festzustellen, ob es sich bei der Rebe um Merlot oder Carmenere handelt, besteht darin, unter das Blatt zu schauen. Die Unterseite eines Merlot-Blattes ist weiß, während die Unterseite eines Carmenere-Blattes einen roten Farbton hat.
Sowohl Carmenere als auch Merlot haben eine dunkelviolette Farbe mit reichen Aromen von Pfeffer und Früchten. Während Merlot dunkle Früchte präsentiert, hat Carmenere ausgeprägte Aromen von roten Früchten. Außerdem hat Merlot-Rotwein mehr Tannine als Carmenere.
Welche Flaschen Carmenere-Wein sollten Sie Ihrer Weinsammlung hinzufügen?
Beste Carmenere-Weine zum Kaufen im Jahr 2021
Suche nach den besten Flaschen Carmenere zum Trinken oder für Schenken kann eine Herausforderung sein - deshalb haben wir die Recherche für Sie durchgeführt.
1. Concha und Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal-Tal, Chile, 2013
Dies ist ein köstlicher Mischwein aus Carmenere und eine kleine Menge Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es ist ein kühner Wein mit weichen Tanninen und schwarzen Früchten. Die Zugabe von Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein einen eichenartigen Geschmack.
Preis von Concha und Toro Carmin de Peumo Carmenere, Cachapoal-Tal, Chile, 2013: 140 $
