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DIY WEIN

homewinemaking.jpgDurch Courtney Cochran

Wer sagt, dass man bei der Weinherstellung alles den Profis überlassen muss? Es hat sich herausgestellt, dass es nie einen besseren Zeitpunkt als heute gab, um Ihren eigenen Wein zuzubereiten, egal ob Sie dies alleine in Ihrem eigenen Zuhause, mit einer Gruppe in Ihrer örtlichen Weinhandlung oder in einer der beliebten neuen benutzerdefinierten Crush-Einrichtungen tun. Sie sehen, die Weinwelt ist Ihre Auster - oder vielleicht sollten wir sagen, Ihr Cabernet.

Heimweinherstellung
Die Weinherstellung zu Hause gibt es schon seit Jahrtausenden, obwohl sie in der Prohibitionszeit, als die Amerikaner eine begrenzte Menge Wein zu Hause für den Eigenverbrauch herstellen durften, immer beliebter wurde. Die Techniken für die Weinherstellung zu Hause haben sich seitdem verbessert, obwohl viele der überzeugten Anhänger der Praxis weiterhin ziemlich grundlegende Techniken anwenden (um mehr darüber zu erfahren, wie man zu Hause kostengünstig mit der Weinherstellung beginnt, sollten Sie die gut aufgenommenen in Betracht ziehen Der Weg, um Wein zu machen: Wie man zu Hause hervorragende Tafelweine herstellt .
Önophile mit tieferen Taschen und einer Affinität zur Technologie möchten möglicherweise die Herstellung von Wein in der Region in Betracht ziehen WinePod , ein hochmodernes „persönliches Weingut“, das Sie drahtlos von Ihrem PC aus verwalten können. Es werden bis zu zwei Kisten Wein gleichzeitig hergestellt, und dank der Verwendung von tiefgefrorenen Trauben aus Spitzenweinbergen in Kalifornien und Oregon ist die Weinbereitung das ganze Jahr über möglich.

Tipp: Machen Sie es nicht alleine. Das Online- oder Offline-Erreichen einer Community kann moralische Unterstützung, Cheerleading (für die Tage, an denen eine festsitzende Gärung Sie zum Erliegen bringt) und Tipps zur Fehlerbehebung bieten, die Ihnen dabei helfen, die bestmögliche Mischung zu erzielen. Zu diesem Zweck, WineMaker Magazine bietet großartige Einblicke und Ideen für die Vernetzung mit anderen Winzern. Hier in Wine Country finden Sie den beliebten Home Winemakers Classic und die dazugehörige Community von Home Winemakers.

Gruppenweinherstellung & Custom Crush
In dem Bestreben, den Fußgängerverkehr in ihre Geschäfte und die Kundenbindung zu erhöhen, haben einige Weinhandlungen und Weinbars damit begonnen, kleine Mengen Wein vor Ort (sofern die Genehmigungen dies zulassen) oder über kooperative Weinproduktionsanlagen außerhalb des Standorts herzustellen. Kunden werden häufig zur Teilnahme eingeladen, um bei der Auswahl der Weinberge, bei der Auswahl des Weinstils und bei der Auswahl des Make-ups für die endgültige Mischung behilflich zu sein. Interessiert? Warten Sie nicht, bis Ihr Händler vor Ort ein solches Programm anbietet - werden Sie proaktiv und schlagen Sie vor, dass er oder sie dies tut!

Die mit Abstand raffinierteste Methode der Gruppe, die kundenspezifische Crush-Weinbereitung, ermöglicht es jedem, der seine eigene Mischung herstellen möchte, genau das zu tun - und viele Einrichtungen bieten auch Anweisungen und Unterstützung bei der Markteinführung Ihres Weins (was bedeutet, dass Ihr Wein dies möglicherweise könnte in Verkaufsregalen neben Silver Oak und Robert Mondavi verkauft werden). Zu den beliebtesten kundenspezifischen Crush-Einrichtungen, die solche Dienstleistungen anbieten, gehören die von Manhattan City Winery und San Franciscos CrushPad , obwohl Regionen weit und breit ins Spiel kommen (lesen Sie unseren jüngsten Artikel über Hongkongs eigenes städtisches Weingut, The 8. Weingut .

Tipp Das Erstellen eines eigenen Crushs mit benutzerdefiniertem Crush kann eine großartige Möglichkeit sein, sich stärker mit Wein zu beschäftigen, da es sich nicht um die unordentlichen Aktivitäten handelt, die häufig mit der Herstellung von Weinen zu Hause verbunden sind, und die Teilnehmer selbst entscheiden können, wie stark sie sich engagieren. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie Ihre Recherchen durchführen, bevor Sie beginnen, um sicherzustellen, dass Sie ein Programm finden, das Ihren Anforderungen entspricht. Einige kundenspezifische Crush-Einrichtungen bieten mehr Handhaltung als andere (z. B. Unterstützung bei der Beschaffung der Trauben, der Gestaltung Ihres Etiketts und der Vermarktung Ihrer Marke). Stellen Sie daher unbedingt viele Fragen.

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