Möchten Sie tief in die Welt von Gruner Veltliner eintauchen?
Diese österreichische Rebsorte ist eine unglaublich vielseitige Rebsorte, die in eine Vielzahl von Weißweinstilen eingemischt werden kann. Es macht auch viele altersgerechte trockene Weißweine verdient jede Weinsammlung!
Lassen Sie uns alles über die Herkunft der Traube, ihren Weinbau und vor allem ihre Weinstile erfahren.
Entdecken Sie auch die 10 besten Gruner Veltliner-Weine von 2021 und den einfachsten Weg, sie zu bekommen!
Weiterführende Literatur:
Es ist die Jahreszeit, um an deine Brille zu stoßen! Wählen Sie Ihre Favoriten aus diese umfassende weihnachtliche Weinkarte. Verlieren Sie niemals die Grundlagen aus den Augen. Am meisten auffrischen köstlicher Rotwein und delikate Weißweine, die Sie kaufen sollten.
Dieser Artikel enthält:
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- Eine kurze Geschichte von Gruner Veltliner
- Gruner Veltliner parentage
- Gruner Veltliner regions
- Gruner Veltliner viticulture
- Gruner Veltliner Weinstile
- Altert der Gruner Veltliner gut?
- Servierrichtlinien und Speisenempfehlung für Gruner Veltliner
- 10 besten Gruner Veltliner Weine von 2021
- Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler
- 2015 Weingut Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese
- 2005 Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein
- 2018 Gut Oggau Mechthild Weiss
- 2006 Weingut Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd
- 2011 Weingut Turk '333' Veltliner
- 2011 Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
- 2006 F.X. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
- 2001 F.X. Pichler Durnsteiner Kellerberg Gruner Veltliner Smaragd
- 2006 Familie Saahs Nikolaihof Baumpresse
- Wo kann man Gruner Veltliner kaufen?
- Investieren Sie über den Wine Club in Gruner Veltliner und andere erlesene Weine
Lass uns eintauchen!
Eine kurze Geschichte von Gruner Veltliner
Gruner Veltliner (ausgesprochen „grooh-ner VELT-leehn-er“), Gru Ve oder einfach nur Gruner ist die am häufigsten angebaute Traube in Österreich.
Die wahre Herkunft der Traube mag im Laufe der Zeit verloren gehen, aber wir können einige Hinweise aus ihrem Namen entnehmen! Dass das Wort „Gruner Veltliner“ a bedeutet'Grüne' Traubeaus der Stadt vonValtellinain Norditalien ist ein guter Hinweis selbst!
Lesen Sie über einen anderen berühmte italienische Traube, Moscato .
Weinexperten haben auch darauf hingewiesen, dass es möglicherweise in Österreich heimisch ist. Der älteste Hinweis auf die Traube stammt aus einem Dokument aus dem Jahr 1855.
Bis in die 1940er Jahre hatte die Rebsorte Gruner Veltliner keine eigene Identität auf derInternationalBühne und wurde als nur eine andere österreichische Traube angesehen. Es hatte den Ruf, früh zu reifen und anfällig für viele Krankheiten zu sein.
Dies änderte sich beim österreichischen WinzerLenz Moserentwickelten ein Rebentrainingssystem, das diese Probleme milderte und das Wachstum erleichterte. Heute nutzen 90% der österreichischen Gruner Veltliner Plantagen das Lenz Moser System, um ihren Ertrag zu verbessern.
Gruner Veltliner war in Österreich schon immer der traditionelle Wein der Wahl. Der internationale Ruhm stieg jedoch sprunghaft an, nachdem die Weinkritiker Jancis Robinson und Tim Atkin 2002 ihre Sache aufnahmen. Sie führten eine Reihe von Weinproben durch und stellten den Gruner Veltliner den Grand Cru-Weinen aus Burgund gleich.
Seitdem ist die Nische von Gru Ve stetig gewachsen.
Gruner Veltliner Parentage
Diese Weißweintraube ist ein direkter Nachfahre der alten Rebsorte.Savagnin(auch als Traminer bekannt.)
Savagnin verbindet eine Eltern-Kind-Beziehung mit anderen berühmten Trauben wie Pinot Noir und Sauvignon Blanc.
Das andere Elternteil von Gruner Veltliner ist eine obskure und fast ausgestorbene österreichische Rebsorte.St. Georgener Rebe.
Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass Gru Ve keine Beziehung zu anderen österreichischen Trauben mit dem Namen „Veltliner“ hat - Roter Veltliner und Frühroter Veltliner.
Gruner Veltliner Regions
Österreich ist zweifellos die Gruner Veltliner Hauptstadt der Welt. Aber die weiße Traube hat auf der ganzen Welt ein Zuhause gefunden.
Schauen Sie sich die bekanntesten Weinregionen für Gruner Veltliner an.
Österreich
Wie die Appellationskontrollsysteme in Frankreich und Italien bewertet auch Österreich seine Weinregionen nach demStrenge Kontrollen in ÖsterreichoderDacianSystem.
Basierend auf der Klassifizierung sind die wichtigsten Gruner Veltliner-Anbaugebiete der Nation:
- The Weinvierteloder das „Weinviertel“: Liegt in der nordöstlichen Ecke des Landes, wo Gru Ve die Hauptsorte ist
- Kamptal und Kremstal: Liegt im Zentrum Nordösterreichs, wo der überwiegend Lössboden eine gesunde Ernte von Gru Ve- und Riesling-Trauben liefert
- Die Wachau: Eine Weinregion des UNESCO-Weltkulturerbes, in der die hoch geschätzten Weine Steinfeder und Federspiel sowie Smaragd hergestellt werden
- Leithaberg: Das Hotel liegt zwischen Niederösterreich und dem Burgenland und beherbergt Gru Ve-Mischungen mit Weißburgunder. Chardonnay und Neuburger
- Deutsch Wagram: Liegt in Niederösterreich, nahe der Wiener Stadtgrenze
Rest von Europa
Außerhalb Österreichs sind Gruner Veltliner-Plantagen in den osteuropäischen Ländern der USA am weitesten verbreitetdie Tschechische Republik, Slowakei, undUngarn.
In der Slowakei ist die Traube als „Veltlinske Zelené“ bekannt.
In Mittel- und Westeuropa sind Teile vonDeutschland, Frankreich, undItalienbauen auch diese österreichische Rebsorte an.
Außerhalb Europas
In jüngerer Zeit hat die Neue Welt des Weins außerhalb Europas die Fantasie dieser frischen, grünen Rebsorte geweckt. Winzer in Neuseeland, Australien, Kanada und den Vereinigten Staaten haben seine fruchtigen Aromen angenommen.
Hier sind einige wichtige Weinanbaugebiete in diesen Ländern:
- Neuseeland: Gisborne, Central Otago, Marlborough
- Australien: Adelaide Hills
- Kanada: Britisch-Kolumbien
- VERWENDET: Umpqua Valley (Oregon), Kalifornien, New York, Washington, Maryland, Virginia
-
Trotz seiner wachsenden Beliebtheit bleibt Gruner Viltner eine relativ herausfordernde Rebsorte außerhalb Nord- und Osteuropas.
Weiterlesen: Das ultimative Anleitung zur Auswahl der richtigen Weinglaswaren für deinen Wein.
Gruner Veltliner Viticulture
Der Gruner Veltliner in seiner Heimatregion ist eine mittelreife Sorte, die eine großzügige Ernte bringt. Es gedeiht in Böden mit hohem Löss (Sedimentablagerungen).
Es bleibt jedoch weiterhin anfällig für Falschen und Mehltau. Da jedoch immer mehr Weinbergbesitzer die Lenz Moser-Technik des Weintrainings anwenden, profitieren auch sie von den Vorteilen einer Gruner Veltliner-Ernte.
Gruner Veltliner Weinstile
Aus dem vielseitigen Gruner Veltliner kann alles gemacht werden, von jungen, frischen Tafelweinen voller Fruchtaromen bis hin zu kühnen und komplex gereiften Weinen.
Hier erfahren Sie, wie sich die beiden unterschiedlichen Stile voneinander unterscheiden.
Leicht, knackig und trocken
Vollmundig und trocken
Aroma- und Geschmacksprofil
Zitrusfrüchte (Zitronenschale, Limette und Grapefruit), Steinobst und frische pflanzliche Noten.
Konzentriert sich auf Mineralität
Gewürznoten von Pfeffer, weißem Pfeffer, Zimt usw.
Erhält im Laufe der Zeit einen honighaltigen, marmeladenartigen Charakter
Abfüllen und Altern
Abgefüllt mit kleinen Mengen Kohlendioxid, um dem Wein einen Hauch von Spritz zu verleihen
Fermentiert und gereift in Edelstahl, großen alten Eichenfässern oder neuen Eichenfässern. Weiter in Flaschen gereift
Weiterführende Literatur:
- Bevorzugen Sie den leichten Spritz eines Asti Spumante oder die üppigen Blasen in einem klassischen Champagner? Finden Sie Ihren Lieblingsschaumwein in dieser detaillierten Anleitung .
- Gru Ve mag trockene Weinliebhaber bevorzugen. Aber wenn Sie süße Weine bevorzugen, schauen Sie sich unsere Listen der an am besten süß rot und die köstlichsten süßen Weißweine im Jahr 2021.
Altert der Gruner Veltliner gut?
Weinliebhaber sind schon seit einiger Zeit von Gruner Veltliners lebendigen, frischen Aromen begeistert. Österreichische Winzer möchten jedoch, dass ernsthafte Weinsammler über den Neuheitsstatus von Gruner Veltliner hinausblicken und auch dessen Alterungspotenzial berücksichtigen.
Der typische Gruner ist vollgepackt mit12,5% ABV. Der hohe Alkoholgehalt im Wein wirkt als natürliches Konservierungsmittel.
Kritiker bemerken auch, dass der Alterungsprozess des Gruner Veltliner reibungsloser sein kann als ein Riesling, der seine Höhen und Tiefen hat. Andererseits wird Gruner mit der Zeit immer besser und macht ihn zu einem idealen Wein in jeder Phase seines Lebenszyklus.
Hochwertige Gruner wie Emmerich Knolls Smaragd oder FX Pichlers „Monumental“ -Wein können bis zu 20 bis 30 Jahre alt werden und würzige, pflanzliche und pflanzliche Geschmacksprofile entwickeln.
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Servierrichtlinien und Speisenempfehlung für Gruner Veltliner
Genießen Sie die pikanten Aromen dieses hochtrockenen und sauren Weins bei 7 ºC (46 ºF).
Gruner Veltliner ist oft der Lieblingswein des Küchenchefs, da er sich leicht mit den schwer zu kombinierenden Gerichten kombinieren lässt. Es hat Gaumenreinigungseigenschaften aufgrund seiner hohen Säure und Kräuternoten.
Scharfe und stark aromatisierte Lebensmittel wie Artischocken, Spargel, grüne Bohnen und Lauch passen leicht zu diesem Wein. Sie können auch von den gewürzten Noten von Gru Ve profitieren, indem Sie Meeresfrüchte, Brathähnchen oder asiatisches Essen kombinieren.
Die besten Freunde sind natürlich traditionelle österreichische Gerichte wie sautierte Nieren und Wiener Schnitzel. Und für den Abend vergessen Sie die Kalorien !
Aber zuerst herausfinden Wie viele Gläser Wein sind in einer Flasche? .
10 besten Gruner Veltliner Weine im Jahr 2021
Jung und knackig oder vollmundig und gealtert - es gibt einen Gruner Veltliner für alle Ihre Weinbedürfnisse!
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1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler
Das Weingut Pichler ist das Juwel in der Wachau, Österreichs führender Weinregion. Ihr 1898 gegründetes historisches Anwesen liegt am Ufer der Donau.
Ihre unendliche Weinlinie bedeutet „unendlich“ oder „endlos“ - eine passende Beschreibung für den unvergesslichen Wein. Die Nase enthält Gewürze und Kräuter, die sich zu einem ausgewogenen Wein mit einem exquisiten Abgang entwickeln.
Price of Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler: $ 185
