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Praktische Weinbereitung mit Holman Cellars

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Das Ehepaar Jason und Helen Holman leitet die Anklage bei Napas Holman-Keller zusammen mit Cousin John. Das 3000 Quadratmeter große Weingut befindet sich in einer unwahrscheinlichen Lage und beherbergt einen Industriepark in Süd-Napa. Das 2010 offiziell gegründete Ehepaar lernte sich an der juristischen Fakultät kennen und begann mit einer kombinierten Leidenschaft für die Weinherstellung (und einer für Helen bekannten) die Reise zur Herstellung kleiner Mengen einzigartiger Weine unter Verwendung ungewöhnlicher Sorten mit ihrer Flaggschiffmarke Uncharted Wines.

Während die Lage des Weinguts ungewöhnlich ist, bietet Holman Cellars ein höchst persönliches Erlebnis für Gäste, die den Weg abseits der ausgetretenen Weinverkostungswege im Napa Valley unternehmen. Sie konzentrieren sich darauf, Weine von höchster Qualität zu produzieren und sicherzustellen, dass die Gäste den interessantesten Besuch haben, indem sie ihre Waren in Flaschen und Fässern probieren, und für die neugierigsten Besucher einen Blick hinter die Kulissen und ein praktisches Weinabenteuer mit Weinland Erfahrungen .



Praktische Weinbereitung (nicht mehr verfügbar)

Holman Keller
190 Caterpillar Trail, Nr. 9
Napa, CA 94558

Sie wissen nie, worauf Sie sich einlassen werden, wenn Sie dieses ganz besondere Erlebnis buchen. Darauf freuen sie sich am meisten! Dies ist ein funktionierendes Weingut, und es sind Aufgaben und Aufgaben zu erledigen, die sehr saisonabhängig sind. Egal, ob Sie an einer Mischsitzung zwischen Jason und John teilnehmen, in Tanks klettern und diese reinigen oder Wein abfüllen, es gibt kein tieferes Napa Valley-Erlebnis.

In ihrem jüngsten Angebot konnten die Gäste einen Stuhl hochziehen und sich dem Winzer Jason Holman aus dem Napa Valley gegenüber setzen, während er durch den Prozess des Weinmischens ging. An der Oberfläche scheint es nicht viel zu geben, Weine zu mischen. Man würde (richtig) annehmen, dass Sie einen Wein nehmen und mit einem anderen umrühren, und das Ergebnis ist ein Wein, der ein wenig nach beiden schmeckt. Aber wie Jason und John Ihnen zeigen werden, ist es mehr als nur Rühren.

Die Flaschen sind entkorkt, die Weingläser sind bereit und das Papier steht zum Notieren bereit. Das Mischen hat eine meisterhafte Seite, die nicht nur ein Verständnis der Mechanik erfordert, sondern auch einen Gaumen mit etwas Finesse und der Fähigkeit, sich ein geschmackvolles Ergebnis vorzustellen. Jason führt Sie durch den Prozess, während Sie die Gerüche und Schlucke von drei Sorten wahrnehmen. Dann beginnt das Mischen. Sie gehen hin und her, bis Sie die perfekte Mischung gefunden haben. Im Großen und Ganzen ist das Mischen zur Verbesserung von Weinen eher eine Kunst als eine Wissenschaft. Ihre kleinen Mengen von ein bis vier Fässern ermöglichen es, neue und aufregende Weine zu kreieren, die selbst den größten Weinkenner mystifizieren. Die Holman's verwenden ungewöhnliche Sorten, abgelegene Weinberge und unkonventionelle Produktionstechniken, um dem Verbraucher ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Während dieses einzigartigen Erlebnisses können Sie die ungewöhnlichen Weinsorten von Jason sowie Käse und Wurstwaren probieren. Sie werden mit einem besseren Verständnis für Wein und Weinherstellung abreisen, aber keine Versprechen, dass Sie mit sauberen Händen abreisen werden.

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