Möchten Sie Ihrer Sammlung eine Flasche Krug Champagner hinzufügen?
Das Krug Grand Cuvée wird oft als der weltbeste Champagner ohne Jahrgang angesehen, der von Weinkennern und Sammlern sehr gefragt ist.
Krug ist auch der Schöpfer von zwei der besten Champagner-Weinberge der Welt - Krug Clos d'Ambonnay und Krug Clos du Mesnil.
Warum sind diese Champagner so begehrt? Wie werden sie hergestellt?
In diesem Artikel erfahren Sie alles über das Haus Krug - seine Trauben und Weinberge, seine einzigartige Weinbereitung, die Champagner-Stile, die Speisenempfehlung undder beste Weg, um in Krug Champagne zu investierenim Jahr 2021.
(Klicken Sie auf einen Link unten, um zu einem bestimmten Abschnitt zu springen.)
Johann Joseph Krug lernte neun Jahre lang sein Handwerk bei Champagne Jacquesson, bevor er 1843 sein eigenes Champagnerhaus errichtete. Er gründete das Haus Krug in Reims, Champagne, Frankreich.
In sein persönliches Notizbuch schrieb er:
„Grundsätzlich sollte ein gutes Champagnerhaus zwei Champagner gleicher Qualität herstellen. Champagner Nummer 1: Diese Zusammensetzung sollte jedes Jahr geändert werden, um den großzügigsten Ausdruck von Champagner wiederherzustellen. Champagner Nummer 2:… der Champagner der Umstände. “
Joseph Krug machte sich dann daran, einen Champagner herzustellen, den sonst niemand hatte - einen, der jedes Jahr mit der gleichen Auszeichnung angeboten werden konnte, unabhängig von den jährlichen Klimaschwankungen. So entstand der berühmte Krug Grand Cuvée.
Heute ist Krug mehrheitlich im Besitz von LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton - Teil des herausragenden LVMH-Stalls von Weinmarken mit Namen wie Moët & Chandon, Veuve Clicquot und Ruinart.
Die Familie Krug behält jedoch ein gewisses Maß an Autonomie und ist weiterhin aktiv an wichtigen Entscheidungen des Hauses beteiligt.
(Lustige Tatsache: Dieser Krug ist nicht derselbe wie Torey Krug vom Stanley Cup - der amerikanische Eishockey-Verteidiger, dessen gesamte Karriere die 12 Tore und 27 Vorlagen waren, die er in der Boston Bruins-Saison 2014-15 erzielte!)
Lesen Sie auch:
Tauchen Sie ein in die Welt von exquisite Champagner und Sekt mit dieser Leuchtanleitung.
Verwandeln Sie Ihren Wein in einen erfrischende Mimose , fruchtige Sangria , oder edle Creme de Cassis aus Kir Royale ! Entdecken Sie mehr Champagnercocktails für jeden Anlass !
Nun wollen wir sehen, welche Trauben im Herzen von Krug Champagne liegen.
Alle drei Champagnersorten werden in Krug-Weinen verwendet - Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Krug besitzt 30% der Weinberge, die ihre Weine produzieren. Der Rest der Trauben stammt von langjährigen Vertragsbauern, die insgesamt 250 einzelne Kreuzparzellen in der Champagne umfassen.
Ihre beiden Jahrgänge mit nur einem Weinberg stammen von Clos du Mesnil und Clos d'Ambonnay.
1971 kauften Remi und Henri Krug im Dorf Mesnil-sur-Oger 6 Hektar Rebfläche. Sie entdeckten den ummauerten Clos du Mesnil, als sie ihren neuen Weinberg besuchten.
Clos du Mesnil ist 1,84 Hektar groß und baut Chardonnay an. Jahr für Jahr waren die Weine dieses winzigen Grundstücks durchweg einzigartig und wunderschön - weshalb die Brüder Krug schließlich den Vintage-Champagner Clos du Mesnil kreierten.
Nachdem Clos du Mesnil beschlossen hatten, mussten Remi und Henri Krug auch der Pinot Noir-Traube Tribut zollen. Sie kauften 1991 den ummauerten Clos d'Ambonnay, ein 0,68 Hektar großes Grundstück an den Hängen der Montagne de Reims.
Krug Clos d’Ambonnay stammt aus dem Pinot Noir, der in diesem seltenen Juwel eines Weinbergs angebaut wird.
Weiterlesen: Entdecke die fruchtige Intensität von Malbec , das Saftigkeit von Barbera , oder der aromatischer Sauvignon Blanc Weine.
Joseph Krugs Vision war es, die Idee des Vintage zu übertreffen. Er begann mit dem Aufbau einer Sammlung von Reserveweinen, eine Praxis, die bei Krug über die Jahre hinweg weiterhin Standard war.
Alle Weine bei Krug werden in kleinen 205-Liter-Eichenfässern vergoren. Die Trauben von jedem Cru werden separat zu Basisweinen ohne malolaktische Gärung vinifiziert, und zwei Abfüllungen werden durch Schwerkraft hergestellt. Reserveweine werden in Edelstahltanks gefüllt.
Der Kellermeister (Chef de Caves) identifiziert, welche Weine aus einzelnen Parzellen die Kreationen des Jahres verbessern können und welche als Reserven aufbewahrt werden können. Der langjährige Kellermeister Eric Lebel gab den Staffelstab 2020 an Julie Cavil weiter.
Heute hat Krug 150 Reserveweine aus 12 verschiedenen Jahren und 250 Weine des Jahres. Dies entspricht 400 Weinen, die jedes Jahr für die endgültige Mischung eines neuen Champagners zur Verfügung stehen und jeweils Ausdruck einer individuellen Parzelle sind.
Wie die Farben auf einer Palette ermöglicht die Verwendung von Weinen aus mehreren Jahrgängen dem Winzer, einen außergewöhnlichen Geschmacksreichtum in Krug Champagnes zu erzeugen.
Weiterführende Literatur:
Auf der Suche nach süßem, aromatischem Wein? Versuchen leckerer Riesling Weine oder a flink Zinfandel .
Lassen Sie uns Krugs ausdrucksstarke Weine erkunden.
Krug stellt sechs Arten von Weinen her, wobei das Grand Cuvée ohne Jahrgang das bekannteste Angebot ist. Es gibt auch den Rosé, den Krug Vintage, die Krug Collection, den Krug Clos du Mesnil und den Krug Clos d'Ambonnay.
Nachfolgend finden Sie die sechs Weinstile und unsere handverlesene Liste der besten Weine, die Sie 2021 kaufen können.
Das Krug Grand Cuvée ist eine brutale Champagnermischung aus über 120 Basisweinen aus mindestens 10 verschiedenen Jahrgängen, von denen einige bis zu 15 Jahre alt sind. Diese erzeugen für jede jährliche Ausgabe unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen.
Die Krug Grande Cuvée war vor 1978 als Private Cuvée bekannt. 1978 änderte Krug auch die Flaschenform seiner Weine in die aktuelle, erkennbare Enghalsflasche.
Probieren Sie diese Grande Cuvées aus:
Dieser einzigartige Champagner besteht aus 42% Reserveweinen. Erleben Sie das Aroma blühender Blumen und die Aromen von Haselnuss, Nougat, Mandeln und Honig.
Diese Prestige-Cuvée zeigt einen blumigen Charakter mit getrockneten und Zitrusfrüchten, Marzipan und Brioche-Noten.
Dieser gereifte Brut Champagner zeigt Eleganz und Energie mit Aromen und Aromen von gerösteten Nüssen und getrockneten Mandarinen.
Der Kreis Rosa ist neben dem Grand Cuvée der einzige andere Nicht-Vintage-Wein des Hauses. Seine subtile rosa Farbe kommt von der Hautkontaktfermentation von Pinot Noir.
Die Verkostungsnotizen beschreiben Aromen von Hagebutten, Maulbeeren, Pfeffer und rosa Grapefruit.
Weiterlesen: Roséweine sind gleichbedeutend mit Feiern! Entdecken die besten Flaschen Roséwein um Ihren Esstisch und Ihren Keller zu schmücken!
Krug Vintage ist eine Mischung aus Weinen aus einem Jahr. Die Mischung wird weitere 10 Jahre in Krugs Kellern gereift, damit sie ihren großzügigsten Ausdruck entwickeln kann.
Besorgen Sie sich diese Krug-Jahrgänge:
Dann hat der Jahrgang 1988 eine exotische Nase von weißen Früchten, Trüffeln und Gewürzen.
Der 1996er ist der letzte Jahrgang, der von drei Generationen von Krug kreiert wurde - Paul II., Henri, Remi und Olivier. Es zeigt eine feste Textur mit vollen, reifen Aromen von Birne, kandierter Zitrone, Honig und einem Hauch von Mokka.