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REZEPT: Fiesta Burrito Bohnen und Käse backen

Chefkoch Carol Beazley, Bed & Breakfast Inn im Beazley House

Dieses Rezept ist eine leckere Mischung aus Aromen südlich der Grenze und Inn-glaubwürdig lecker. Ein Medley aus schwarzen und Chilibohnen, Zuckermais, gewürzten Tomaten und Chilischoten. Alle Zutaten, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben. Einfach im Voraus vorzubereiten, was es zu einem perfekten Rezept für die Unterhaltung von Familie und Freunden macht, besonders am Spieltag!

Rezept_BeazleyHouse_FiestaBeanBake
Macht 2 Tortenteller oder 16-20 kleine geriffelte Auflaufförmchen.
Die folgenden Zutaten abtropfen lassen, in einem Sieb mischen und beiseite stellen:
  • 1 Dose Chili Bohnen nach mexikanischer Art (abgetropft)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 1 Dose Mais (abgetropft) optional
  • 1 Dose gewürfelte italienische oder Fiestamischung Tomaten (abgetropft)
  • 1 Dose (7 Unzen) gehackte grüne Chilis

In Large Bowl Mix:
  • 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
  • 4 Tassen mexikanische Mischung geriebener Käse
  • (plus oben Zutaten)

Im Mixer Mix:
  • 16 Eier
  • 1 Tasse Hüttenkäse
  • 1 Esslöffel Taco-Gewürze
  • (zu den Zutaten in der Schüssel geben)

Andere Zutaten:
  • 4 Tortillas in 8 Dreiecke schneiden (2 Dreiecke, eines unten und eines oben für jedes kleine Auflaufförmchen oder in Windradform unten und oben auf dem Tortenteller anordnen)
  • In Runden geschnittene Tomaten oder 16 in ½ geschnittene Traubentomaten zum Garnieren (optional)
  • 1/2 Tasse Salsa zum Garnieren (optional)
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)


Vorbereitungsanleitung:

  1. Sprühen Sie Kuchenformen oder Auflaufförmchen mit Antihaft-Kochspray ein.
  2. Legen Sie die Hälfte der Tortilladreiecke auf den Boden jeder Pfanne.
  3. Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung auf die Tortilla-Dreiecke.
  4. Legen Sie die restlichen Tortilla-Dreiecke darauf und befeuchten Sie beide Seiten. (Kann über Nacht gekühlt werden.)
  5. ½ Esslöffel Salsa auf jede Portion geben oder jede Portion vor dem Backen mit frischen Tomaten garnieren.
  6. 30-45 Minuten bei 350 Grad backen. Gegebenenfalls in acht Scheiben schneiden.

Mit saurer Sahne und Salsa servieren. Nach Belieben mit Koriander garnieren.

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Über Beazley House Bed & Breakfast Inn
Das erste Bed & Breakfast in Napa, das Beazley House, wird seit 30 Jahren von Jim & Carol Beazley betrieben und ist der perfekte Ort, um Weingüter, Weinberge, Gourmet-Restaurants, Outlet-Shopping und Napas malerisches Weinland zu erkunden. Die eleganten und dennoch komfortablen Zimmer verfügen über ein eigenes Bad und Blick auf den Garten. Dieses Bed & Breakfast im Napa Valley verfügt über einen abgeschiedenen englischen Garten, ein wunderbares herzgesundes Frühstück, eine abendliche Social Hour mit Wein und Käse, Wellnessangebote, kostenloses drahtloses Highspeed-Internet, HDTVs, Kamine, Whirlpools und die besten Schokoladenkekse!

Mehr Details: www.beazleyhouse.com
Reservieren: www.beazleyhouse.com/availability

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