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Sassicaia (Weinherstellung, Geschmack, beste Weine 2021)

Was macht Sassicaia-Wein so begehrt und welche Flaschen können Sie 2021 am besten kaufen?

Dieser prestigeträchtige italienische Rotwein hat eine faszinierende Geschichte und wird Jahr für Jahr von gleichbleibend hoher Qualität hergestellt.

Mit seinem außergewöhnlichen Geschmack, seiner Finesse und seinem Investitionspotential ist es kein Wunder, dass Weinliebhaber sich Hals über Kopf in diesen legendären Super-Toskaner im Bordeaux-Stil verlieben!

Lassen Sie uns alles über Sassicaia-Wein entdecken, einschließlich seiner Geschichte, seines Geschmacks unddie besten Flaschen im Jahr 2021 zu kaufen. Wir werden uns auch darum kümmernder einfachste Weg, um in zu investierendie gefragtesten Sassicaia-Flaschen und andere erlesene Weine.



Weiterführende Literatur

Möchten Sie in einige der besten Weine der Welt investieren? ausführlicher Artikel, um alles über Weininvestitionen zu erfahren .

Dieser Artikel enthält:

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  • Was ist Sassicaia?
  • Eine kurze Geschichte des Sassicaia-Weins
  • Wie wird Sassicaia Wein hergestellt?
  • Sassicaia Geschmack und Speisenpaarungen
  • Weitere interessante Fakten über Sassicaia Wein
  • Die besten Sassicaia-Jahrgänge zum Kaufen im Jahr 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertikale Sammlung 2011
  • Sollten Sie in Sassicaia-Weine investieren?

Was ist Sassicaia?

Was ist Sassicaia?

Sassicaia ist der Flaggschiffwein des Winzers Tenuta San Guido im Bolgheri Sassicaia DOC in der Toskana, Italien.

Dieser einzigartige super toskanische Wein wird aus Cabernet Sauvignon und einer kleinen Menge Cabernet Franc-Trauben hergestellt. Sassicaia wird oft mit den klassischen französischen Weinen verglichen Lafite Rothschild und Mouton Rothschild . (In den 1980er Jahren wurde der Begriff „Super Tuscan“ geprägt, um sich auf Sassicaia, Tignanello und die zu beziehen Ornellaia Weine aus der Toskana.)


Das Weinhaus produziert jährlich rund 180.000 Flaschen Sassicaia.

Was bedeutet Sassicaia?


Sassicaia kann als 'steiniges Feld' übersetzt werden. Der Name ist inspiriert von dem felsigen Gelände, auf dem die Weinberge gepflanzt sind, und verleiht dem Wein seine raffinierte Textur und seinen eleganten Geschmack.

Tenuta San Guido produziert einen zweiten Wein Guidalberto (eine Mischung aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben) und einen dritten Wein Le Difese (hergestellt aus Cabernet Sauvignon- und Sangiovese-Rebsorten).

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Das ist also die Geschichte hinter Tenuta San Guidos Sassicaia-Wein?


Eine kurze Geschichte des Sassicaia-Weins

Geschichte des Sassicaia-Weins

Der Sassicaia-Wein begann mit der Vision des Marchese Mario Incisa della Rocchetta, der den hochwertigen Bordeaux-Weinstil in seinem Heimatland Italien nachbauen wollte.

In den 1940er Jahren zogen Rocchetta und seine Frau Clarice della Gherardesca auf das Anwesen Tenuta San Guido in Bolgheri in der Toskana.

1948 begann er mit der Herstellung von Cabernet Sauvignon, der sich deutlich vom modernen Sassicaia-Wein unterschied und ausschließlich für den privaten Verbrauch verwendet wurde. Dieser Rotwein

wurde von Weinkritikern und Liebhabern nicht gut aufgenommen.

1968 überzeugten ihn sein Sohn Nicolo und sein Neffe Piero Antorini, seinen Wein kommerziell zu produzieren. Zu diesem Zeitpunkt beschloss Rocchetta, den Önologen Giacomo Tachis einzuladen, ihm zu helfen, seinen Wein zu verbessern und die erlesenen Bordeaux-Weine Frankreichs erfolgreich zu replizieren.

Die erste kommerzielle Veröffentlichung von Sassicaia im Jahr 1968 wurde sofort ein Hit - und damit begann die legendäre „Super Tuscan“ -Ära.

1978 trat der Sassicaia-Wein aus dem Jahrgang 1972 in einem Blindverkostungswettbewerb um die „Greatest Clarets“ gegen 33 andere Weine an und gewann mühelos den ersten Platz.

In der Vergangenheit wurde der Wein als Vino da Tavola (Tafelwein) eingestuft, aber viele waren der Meinung, dass seine überlegene Qualität einen höheren Status verdient. Aus diesem Grund erhielt Sassicaia 1992 die höhere IGT-Klassifizierung. Und später, 1994, erhielt es eine eigene Bezeichnung - DOC Bolgheri Sassicaia.

Bis jetzt ist Sassicaia der einzige italienische Wein mit dem Privileg, einen eigenen DOC zu haben.

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Wie läuft die Weinherstellung dieses berühmten toskanischen Weins ab?


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Wie wird Sassicaia Wein hergestellt?

Wie wird Sassicaia Wein hergestellt?

Die Sassicaia-Weinberge liegen auf einer Höhe von 400 Metern und sind nach Osten auf den Hügeln von Castiglioncello di Bolgheri ausgerichtet. Der Kiesboden der Region ermöglicht es den Rebstöcken Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zu gedeihen und Trauben von höchster Qualität zu produzieren.

Die Trauben werden kurz vor ihrer vollständigen Reife geerntet, wodurch der Wein aromatisch und elegant wird.

Die Primär- und Sekundärfermentation (malolaktische Fermentation) des Traubenmosts mit natürlichen Hefen dauert zwei Wochen und wird bei 28-30 ° C in Edelstahltanks durchgeführt.

Danach wird der fermentierte Wein in französische Eichenfässer verbracht, wo er mindestens 24 Monate reift. Tenuta San Guido begann 1977 mit der Alterung der französischen Eichenfässer, wodurch die Qualität des Weins erheblich verbessert wurde. Dies brach die Tradition der Verwendung der üblicheren großen Eichenfässer und slowenischen Eichenfässer, die nicht das gleiche Gleichgewicht und die gleiche Qualität erzielen konnten.

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Sassicaia Geschmack und Speisenpaarungen

Sassicaia Geschmack und Speisenpaarungen

Der Sassicaia-Wein hat eine typische rubinrote Farbe und samtige Tannine, ergänzt durch Gewürzaromen und Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Es ist saftig mit einem Geschmack von schwarzen Früchten und einem Hauch von Minzfrische am Gaumen.

Dies macht Sassicaia zum perfekten Wein für reichhaltige fleischige Gerichte aus gebratenem Lammfleisch, Schmorfleisch, Pasta Bolognese oder Risotto mit cremiger Sauce.

Um die Qualität des Weins zu verbessern, dekantieren Sie ihn vor dem Servieren 1-2 Stunden lang.

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Weitere interessante Fakten über Sassicaia Wein

Hier noch ein paar bunte Geschichten aus der Vergangenheit des Weins:



1. Ein nicht traditioneller Wein aus nicht traditionellen Trauben

Ein nicht traditioneller Wein aus nicht traditionellen Trauben

Der Winzer Mario Incisa della Rocchetta pflanzte 1944 seinen ersten Weinberg mit den Bordeaux-Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Damals etablierte er sich als unkonventioneller Winzer.

Zuvor wurden die meisten italienischen Weine aus verwendet Sangiovese oder Nebbiolo . Rocchetta war der erste, der in Italien Weine im Bordeaux-Stil mit herausragender Qualität herstellte.

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2. Ein Favorit vieler Prominenter

Rihanna, Duran Duran und die Familie Obama
Obama Familie

Sassicaia wird von vielen geliebt, darunter einige Prominente wie Rihanna, Duran Duran und die Obama-Familie. Selbst Sportler wie Lebron James und David Beckham können einem Glas dieses samtigen, saftigen Getränks nicht widerstehen.



3. Einer der am meisten gefälschten Weine der Welt

Sassicaia

Aufgrund seiner Beliebtheit und seines hohen Preises ist Sassicaia oft ein Ziel von Fälschern . Jeden Monat wurden etwa 700 Kisten mit gefälschten Sassicaia-Flaschen (gefüllt mit einem minderwertigen sizilianischen Wein) aus den Jahrgängen von 2010 bis 2015 hergestellt. Die Flaschen wurden nach Russland, Hongkong und China exportiert.

Jetzt sehen wir uns die besten Sassicaia-Jahrgänge an, die Sie 2021 kaufen können.

Die besten Sassicaia-Jahrgänge zum Kaufen im Jahr 2021

Hier sind unsere Favoriten:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Dies ist der letzte Jahrgang von Sassicaia, bevor der Wein kommerziell wurde. Es ist ein wahres Juwel für die Sammlung eines jeden Weinliebhabers.

Der Wein hat einen ausgeprägten Geschmack nach gebackenen Pflaumen und ein Brombeeraroma, die sich gut mit den feinkörnigen Tanninen und der seidigen Textur kombinieren lassen.

Preis vonTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: 6.709 USD



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Dies ist der erste Jahrgang, der kommerziell hergestellt wird - selten und heutzutage schwer zu finden. Der Wein hat einen gewürzten Heidelbeergeschmack, gefolgt von einem Gewürzaroma und einem abgeschwächten Säure- und Tanninspiegel.

Preis von Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: 2.759 $



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Dieser großartige Wein hat eine schöne tiefe Farbe und eine erstaunliche seidige Textur, die Ihre Sinne überwältigt. Jeder Schluck bringt ein subtiles Aroma von Teer, roten Früchten und getrockneten Pflaumen, gefolgt von einem ausgeprägten Schwarzkirschgeschmack und einem subtilen krautigen Abgang.

Preis von Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Dieser fabelhafte Jahrgang hat eine hellere ziegelrote Farbe und eine verführerische, aber sanfte Nase aus Eiche, Leder und Rauch entwickelt. Es ist kühn und intensiv mit Aromen von Lakritz, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Mineralität am Gaumen.

Preis von Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

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