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Shiraz (Geschichte, Regionen, beste Weine 2021)

Möchten Sie mehr über die Magie des Shiraz-Weins erfahren?

Dieser reichhaltige und würzige Wein mit Fruchtgeschmack eignet sich perfekt für jede Feier oder als ruhige Begleitung zum Abendessen. Dank der vielfältigen Terroir- und Weinbautechniken gibt es eine komplexe Auswahl an Stilen.

Woher kommt Shiraz Wein? Es gibt Perser Shiraz und Syrah - sind sie die gleichen wie dieser australische Klassiker? Und welchen Shiraz-Wein solltest du kaufen?

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Shiraz-Wein wissen müssen, einschließlich Weinregionen, der Shiraz-Rebsorte, Shiraz-Verkostungsnotizen und einen kurzen Blick auf seine Geschichte.

Sie finden auch heraus, welche Flaschen am besten zu kaufen sindwo man den besten Shiraz kaufen kann- egal wo du auf der Welt bist.



Weiterführende Literatur:

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Dieser Artikel enthält

  • Was ist Shiraz?
  • Was ist der Unterschied zwischen Shiraz und Syrah?
  • Eine kurze Geschichte von Shiraz
  • Shiraz im Iran / Persien
  • Shiraz in Australien und der Neuen Welt
  • Wo ist Shiraz gewachsen?
  1. Australien
  2. Südafrika
  3. Vereinigte Staaten
  4. Argentinien und Chile
  • Shiraz Verkostungsnotizen und Eigenschaften
  • Shiraz Food Pairings
  • Wie man Shiraz Wein serviert
  • Beste Shiraz-Weine im Jahr 2021
  1. Penfold Grange, Dekanter Wein & Alter, Saint Louis, Australien, 2013
  2. Chris Ringland trocken gewachsener Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2010
  3. Torbreck The Laird, Barossa Valley, Australien, 2012
  4. Henschke Hill von Grace Shiraz, Eden Valley, Australien, 2013
  5. Powell & Sohn Kraehe Marananga Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2015
  6. De Toren Der schwarze Löwe Shiraz, Stellenbosch, Südafrika, 2015
  7. Chris Ringland Hoffmann Weinberg Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2007
  8. Rusden 'Sandscrub' Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2005
  9. Shiraz von Powell & Son Steinert Flaxman, Eden Valley, Australien, 2016
  10. Hundert Morgen 'Deep Time' Ancient Way Weinberg Sommer Block Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2006
  • Investition in Shiraz Wine
  • Investitionswürdige Shiraz-Weine

Lass uns anfangen!

Was ist Shiraz?

Shiraz

Shiraz ist eine dunkelhäutige, pflaumenfarbene Rebsorte, die einen vollmundigen und opulenten Rotwein hervorbringt. Das heiße, trockene Klima Australiens und Südafrikas ist perfekt für den Anbau von Shiraz. Unter diesen Bedingungen reift die Rebsorte vollständig und erzeugt außergewöhnliche, reichhaltige Rotweine.


Jetzt haben Sie vielleicht auch von dem alten persischen Shiraz und der alten Welt Syrah gehört Rebsorte .Sind sie die gleichen wie der Shiraz-Wein, den Sie heute sehen?

Dies kann verwirrend sein, aber wir werden alles weiter unten erklären.




Was ist der Unterschied zwischen Shiraz und Syrah?

Shiraz gegen Syrah

Shiraz und Syrah sind die gleiche Traube.

In der Alten Welt heißt es Syrah - nämlich Frankreich, Italien, das übrige Europa und Neuseeland. In Weinregionen der Neuen Welt wie Australien, Südafrika und Kanada wird es als Shiraz bezeichnet. (Es gibt einige Länder, die je nach Winzer beide Namen verwenden - zum Beispiel Argentinien, Chile und die Vereinigten Staaten.)

Die Heimat der Syrah-Traube ist die Südrhône in Frankreich. Das mediterrane Klima der Südrhône passt gut zur Rebsorte Syrah.

Rhone Valley Syrah ist ein traditionellerer Wein mit subtilen Aromen von Früchten und Blumen und pfeffrigen Untertönen. Shiraz hat tendenziell einen höheren Alkoholgehalt und ist weniger tanninhaltig als Syrah. Die Trauben werden oft gepflückt, wenn sie sehr reif sind, wodurch ein kühner und intensiver Wein entsteht.


Heutzutage verwenden Winzer aus verschiedenen Teilen der Welt häufig die Bezeichnungen „Syrah“ und „Shiraz“, um auf diese unterschiedlichen Weinstile hinzuweisen. Diese Kennzeichnung ist jedoch nicht immer konsistent, und gelegentlich verwenden Winzer „Syrah“ oder „Shiraz“, je nach Präferenz oder Standort, anstatt nach Weinstil.

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Eine kurze Geschichte von Shiraz

Geschichte von Shiraz

Werfen wir einen Blick in die Geschichte der Traube, um herauszufinden, ob der heutige Shiraz mit dem Shiraz-Wein aus dem alten Persien verwandt ist! Keine Sorge - es ist viel weniger kompliziert als es sich anhört.



Shiraz im Iran oder in Persien

Darioush Khaledi
Darioush Khaledi

Im heutigen Iran und im ehemaligen Persien gab es eine antike Stadt namens ... Shiraz! Diese Stadt in der iranischen Provinz Fars war einst berühmt für ihren Wein.

Der iranische Shiraz-Wein wurde vom persischen Dichter Hafez als „dunkelroter Wein, der nach Moschus riecht“ beschrieben. Nach der Islamischen Revolution 1979 war die Weinproduktion im Iran jedoch verboten.

Jüngste DNA-Tests haben gezeigt, dass es keine genetische Verbindung zwischen New World Shiraz und Persian Shiraz gibt - die einzige Verbindung ist der Name!

Es gibt jedoch eine Der iranische Winzer und begeisterte Weinliebhaber Darioush Khaledi, Wer besitzt jetzt einen Weinberg in Kalifornien. Er sagt, dass sein Shiraz (hergestellt aus der Shiraz- oder Syrah-Traube) ein Nachkomme des persischen Shiraz ist.

Sein Weingut ist von Säulen eingerahmt, die wie die antike Stadt Persepolis aussehen. Unabhängig davon, ob der Wein verwandt ist oder nicht, ist es magisch, sich die Geschichte des persischen Reiches und des New World Shiraz-Weins vorzustellen, die miteinander verflochten sind!

Woher kommt also der heutige Shiraz-Wein?



Shiraz in den Weinregionen der Alten und Neuen Welt

Rhonetal

Die Syrah-Traube stammt ursprünglich aus dem französischen Rhonetal, wo sie seit Hunderten von Jahren angebaut wird. Kürzlich wurde entdeckt, dass die Syrah-Traube tatsächlich eine genetische Kreuzung zweier Rebsorten ist - Mondeuse Blanche und Dureza.

James Busby, ein schottischer Winzer, brachte die Syrah-Traube 1831 von Frankreich nach Australien. Auf australischem Boden wurde die Traube in Shiraz umbenannt. Die ersten Stecklinge wurden in der Hunter Valley Region in New South Wales und im Sydney Botanical Gardens gepflanzt.

Der Rotwein nahm in den 1860er Jahren Fahrt auf, aber nach ungefähr hundert Jahren fiel er in schwere Zeiten, weil australische Weinliebhaber anfingen, Weißwein zu bevorzugen. Einige Shiraz-Weinberge wurden sogar zerstört und mit weißen Weinreben neu bepflanzt.

Die Shiraz-Traube wurde als Teil von Mischweinen verwendet. Der Shiraz-Wein wurde jedoch wiedergeboren, nachdem Max Schubert vom Weingut Penfolds ihn zur Herstellung des legendären Penfolds Grange-Weins (fast ausschließlich Shiraz) verwendet hatte.

Heute ist Shiraz die am meisten gepflanzte Rebsorte in Australien und der beliebteste Wein des Landes.

Es wird auch in vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt angebaut. Mal sehen, wo.

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Wo ist Shiraz gewachsen?



1. Australien

Australien

Shiraz wird in fast allen Weinregionen Australiens angebaut. Es ist in der australischen Weinindustrie sogar als Exportwein (besonders nach Großbritannien und in die USA exportiert) sehr beliebt.

In Australien wird Shiraz im Barossa Valley, im McLaren Vale, im Hunter Valley, in Coonawarra und in vielen anderen Weinregionen angebaut. Viele dieser Regionen liegen in den wärmeren Teilen Südaustraliens. Shiraz wird auch in den kühleren Regionen Heathcote und Yarra Valley angebaut.



2. Südafrika

Südafrika

Niemand weiß genau, wie Shiraz nach Südafrika gekommen ist. Heute wird der südafrikanische Shiraz in Elim, Constantia und Franschhoek sowie in einigen anderen Weinregionen hergestellt.



3. Vereinigte Staaten

Vereinigte Staaten

Diese rote Rebsorte wird je nach Weinstil sowohl von Syrah als auch von Shiraz in den USA angeboten.

Die Traube wurde in den 1970er Jahren von einer Gruppe von Weinbauern namens „Rhône Rangers“ in die USA gebracht. Es kann in Kalifornien, Oregon, Washington und Ohio gefunden werden.



4. Argentinien und Chile

Argentinien

In Argentinien und Chile wie in den USA wird der Rotwein sowohl von Syrah als auch von Shiraz angeboten. Die Rebsorte ist in Südamerika seit den 2000er Jahren immer beliebter geworden.

Argentinische Winzer haben einen Mischwein aus Shiraz und Malbec kreiert, der mit der australischen Mischung aus Shiraz und Cabernet mithalten kann.

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Shiraz Verkostungsnotizen und Eigenschaften

Shiraz Verkostungsnotizen und Eigenschaften

Shiraz-Wein ist ein tiefvioletter Farbton mit rubinroten Reflexen. Es ist vollmundig, intensiv und mit Fruchtgeschmack. Es hat eine starke Nase von schwarzen und roten Früchten mit Untertönen von Eiche. Es hat ein Aroma von dunkler Schokolade, Eiche, Schwarzkirsche und Pflaume.

In vielerlei Hinsicht ist Shiraz Merlot ziemlich ähnlich. Sie sind beide dunkelrote Rebsorten, die in Kalifornien und Frankreich gut abschneiden. Merlot ist jedoch süßer und weicher als Shiraz.

Der Alkoholgehalt im Shiraz-Wein ist höher als im Syrah-Wein und liegt normalerweise zwischen 14 und 15,5%.

Shiraz-Wein hat typischerweise hohe Tannine, mittlere bis hohe Säure und einen reichen sirupartigen Gaumen. Der Wein wird oft mit Weinschalen fermentiert, was dem Shiraz seine Farbe und sein Tanninprofil verleiht.

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