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Sekt (verschiedene Stile, beste Weine zum Kaufen 2021)

Möchten Sie mehr über Schaumrotweine erfahren und diese Ihrer Weinsammlung hinzufügen?

Schaumwein hatte in den 70er und 80er Jahren den Ruf eines frivolen, extra süßen Getränks.

Aber nicht mehr! Heute (abgesehen von den herkömmlichen Sektoptionen wie Lambrusco) finden Sie viele exquisite und komplexe - von denen einige definitiv wert sind in Ihrem Keller aufbewahren auf lange Sicht.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Schaumrotweine wissen müssen, einschließlich einiger der besten, die Sie 2021 kaufen können.

Sie entdecken auch dieDer einfachste Weg, um Schaumweine zu kaufenund andere Weine wie a Dom Perignon oder ein leckeres Beaujolais Nouveau !



Weiterführende Literatur

Wenn Sie neugierig sind, alles über Rotweine im Allgemeinen zu erfahren, Schauen Sie sich diesen Artikel an. Lesen Sie auch über die Die besten Weinmarken, die Sie 2020 probieren sollten.

Dieser Artikel enthält:

(Klicken Sie auf die unten stehenden Links, um zu einem bestimmten Abschnitt zu gelangen.)

  • Was ist Sekt?
  • Arten von Rotschaumwein
  • So servieren Sie Sekt Rotwein
  • Beste prickelnde Rotweine zum Kauf im Jahr 2021 (inklusive Geschmack und Preise)
  1. Frankreich
  2. Italien
  3. Portugal
  4. Australien
  5. VERWENDET
  6. Österreich
  • So kaufen Sie prickelnde Rotweine

Was ist Sekt?

Was ist Sekt?

Sekt ist eine Art Sekt, der einen rötlichen Farbton hat. Der Prozess der Herstellung von Rotschaumwein ist der gleiche wie die Herstellung von Weißschaumweinen (wie ein Asti Spumante .)


Der Grundwein durchläuft eine Primärgärung ähnlich wie bei stillen Weinen. Darauf folgt eine Nachgärung, und dann beginnen sich die Blasen zu bilden.

Schaumweine bekommen ihre Farbe, wenn der Traubensaft mit den Weinschalen der roten Rebsorten in Kontakt kommt.


Man kann sagen, dass Rotschaumwein eine festlichere und schmackhaftere Alternative zu kohlensäurehaltigen Weißweinen ist. Das Beste daran ist, dass Sie sie mit fast jedem Essen kombinieren können, von Aperitif-Snacks bis zu schwereren Mahlzeiten und Desserts.

Schaumrotweine variieren im Stil von sehr trocken bis halbsüß im Geschmack und von tiefrosa bis inky-rot je nach Typ.

Also, welche Arten von Schaumweinen gibt es da draußen?



Arten von Rotschaumwein

Es gibt vier Hauptarten von Rotschaumweinen.


1. Weiß der Schwarzen

Rotwein: Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

Blanc de Noirs (weiß von schwarz) sind Rotschaumweine Hergestellt aus 100% roten Rebsorten von Pinot Noir oder Pinot Meunier. Interessanterweise sind dies die teuersten, in die es sich zu investieren lohnt!

Der Traubensaft ist für eine begrenzte Zeit mit den Traubenschalen in Kontakt, wodurch diese Wunderkerzen einen blassrosa Farbton erhalten. So viele Champagner-Rosés werden hergestellt.

Eigenschaften::

  • Säure: Mittel - Hoch
  • Tannin: Niedrig
  • Körper: Mittel
  • ABV (Alkohol nach Volumen): 12-13%
  • Süße: trocken - halbsüß

Geschmack: Blanc de Noirs kann im Geschmack variieren, aber viele haben Aromen von roten Früchten und einen Hauch von süßer Würze und Brioche.

2. Lambrusco

Rotwein: Lambrusco
Venturini Badini Quarata

Lambrusco ist eine der bekanntesten sprudelnden roten Sorten, die aus Lambrusco-Trauben hergestellt werden. Es gibt verschiedene Arten von süß (Dulce) bis trocken (Secco) und von hell bis tiefrot.

Lambrusco-Weine werden hauptsächlich in vier Zonen der Weinregion Emilia Romagna und einer in der Lombardei hergestellt:

  • Lambrusco Grasparossa aus Castelvetro
  • Lambrusco Salamino aus Santa Croce
  • Lambrusco Reggiano
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Mantovano

Die vier Haupttypen von Lambrusco sind:

  • Süßer Lambrusco. Wenn Sie ein Fan von süßeren Weinen sind, suchen Sie nach einem Lambrusco mit der Aufschrift 'Dulce' oder 'Semi-Secco'. Diese Art von Lambrusco passt gut zu verschiedenen Desserts, Kuchen und Torten.
  • Trockener Lambrusco. Wenn Sie nach einem Sekt suchen, der zu Ihrem Abendessen passt, suchen Sie nach Lambrusco mit der Bezeichnung 'Secco'. Es passt gut zu schwereren Gerichten wie Pizza, Burgern und Fleischgerichten.
  • Leichtes Lambrusco. Lambrusco Rosato (Rosé) und Lambrusco di Sorbara sind zwei der leichteren Lambrusco-Wunderkerzen. Sie haben einen niedrigen Tanninspiegel und einen fruchtigen Geschmack nach Erdbeeren und Himbeeren.
  • Mutiger Lambrusco. Lambrusco Grasparossa und Lambrusco Salamino di Santa Croce sind dunklere Versionen von Lambrusco mit mittlerem Tanningehalt. Sie schmecken nach roten Früchten, Brombeeren, hellen Kirschen und Hibiskus.

Eigenschaften::

  • Säure: Mittel - Hoch
  • Tannin: Niedrig - Mittel
  • Körper: Leicht - Mittel
  • ABV: 10,5 - 11,5%
  • Süße: süß - trocken

Geschmack: Lambrusco-Weine sind typischerweise fruchtig (wie Apothic Wines) mit einem leichten Beerengeschmack.

3. Brachetto d’Acqui

Rotwein: Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acqui ist ein Schaumwein, der im italienischen Piemont (in der Nähe von Acqui) hergestellt wird. Alle als Brachetto d’Acqui zertifizierten Weine werden mit 100% Brachetto-Rebsorte hergestellt, die dem Wein seine rote Farbe verleiht.

Diese leichte und süße Wunderkerze passt hervorragend zu Schokolade und anderen Desserts und verursacht keinen Kater, da sie einen sehr niedrigen Alkoholgehalt aufweist.

Eigenschaften::

  • Säure: Mittel - Hoch
  • Tannin: Niedrig
  • Körper: Licht
  • ABV: 5,5 - 6%
  • Süße: süß

Geschmack: Die typischen Brachetto d'Acqui-Aromen sind Rose, Himbeere, Brombeere, Zuckerwatte und Kirsche.

4. Shiraz

Shiraz, auch bekannt als Syrah, ist sowohl eine Traube als auch eine Rotweinsorte, die im französischen Rhonetal und in vielen anderen Teilen der Welt vorkommt.

Sparkling Shiraz ist jedoch ein in Südaustralien aus Shiraz-Trauben hergestellter Rotschaumwein.

Dieser Sekt passt gut zu Fleisch und scharfen Gerichten. Außerdem variieren die verschiedenen Shiraz-Stile in ihrer Süße von halbtrocken bis süß.

Eigenschaften::

  • Säure: Mittel
  • Tannin: Mittel
  • Körper: Mittel
  • ABV: 12 - 12,5%
  • Süße: süß - nicht trocken

Geschmack: Shiraz hat verspielte Geschmacksnoten von Kirsche, Gewürzen, Lakritz und braunem Zucker.

5. Andere seltene funkelnde Rotweine

Andere seltene funkelnde Rotweine

Einige Rotschaumweine sind selten und schwer zu finden. Das liegt daran, dass Weinproduzenten mehr Schaumweißwein herstellen und zusammen mit ihm einige Rotweine produzieren, jedoch in viel geringeren Mengen.

Die meisten dieser einzigartigen Wunderkerzen kommen aus Italien.


Einige von ihnen sind:

  • Aglianico Spumante Rosso: Dieser halbsüße Wein mit leichten Blumen- und Himbeeraromen wird in den italienischen Regionen Kampanien und Basilikata aus 100% Aglianico-Trauben hergestellt.
  • Funkelnde Barbera: Dieser italienische Rotschaumwein schmeckt nach Himbeere und wird aus 100% Barbera-Trauben hergestellt.
  • Funkelnde Bonarda von Oltrepò Pavese: Dieser in der Lombardei, Italien, hergestellte Rotwein ist trocken und schmeckt nach roten Früchten, Pflaumen und Pfeffer.
  • Blut von Judas aus Oltrepo Pavese. Dieser Wein aus der Lombardei ist unter anderem eine Mischung aus Pinot Noir-, Barbera- und kroatischen Rebsorten und hat einen süßen Traubengeschmack.
  • Freisa di Chieri. Diese Wunderkerze wird aus Freisa-Trauben im Piemont, Italien, hergestellt und hat einen reichen Geschmack von Himbeeren und Veilchen.
  • Zweigelt Sekt. Dieser österreichische Sekt hat eine komplexe Geschmacksmischung - rote Früchte, Pflaumen, Kaffee und dunkle Schokolade.


So weit, ist es gut.Aber wie wird Rotwein am besten serviert?

So servieren Sie Sekt Rotwein

Verschiedene Faktoren wie beispielsweise die Temperatur können die Geschmacksintensität verbessern, sodass Sie jeden Schluck optimal nutzen können.



Ideale Serviertemperatur für prickelnde Rotweine

Ideale Serviertemperatur für prickelnde Rotweine

Um Ihren Sekt in vollen Zügen genießen zu können, müssen Sie richtig abkühlen lassen . Kühlere Temperaturen maximieren den sprudelnden Inhalt und die Knusprigkeit des Weins.

Um Ihren Schaumwein abzukühlen, stellen Sie ihn etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis er auf etwa 10-12 Grad Celsius abgekühlt ist. Auf diese Weise wird der Wein knusprig, aber gleichzeitig wird er nicht zu kalt, um seine Aromen zu verlieren.

Vermeiden Sie es, Blasen in den Gefrierschrank zu stellen, auch wenn Sie es eilig haben. Wenn Sie vergessen, dass Sie den Sekt dort abstellen, kann die Flasche explodieren.

Eine andere Möglichkeit, Ihren Sekt abzukühlen, besteht darin, ihn in einen mit Wasser und Eis gefüllten Eimer zu legen. Auch hier können Sie den Wein etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn einschenken.



Gläser zum Servieren von Rotwein

Und wenn man davon spricht, es einzuschenken, was für ein Weinglas Solltest du den Sekt servieren?

Sekt wird am besten in serviert Champagnerglas Art der Brille. Auf diese Weise bewahren Sie die Sprudeligkeit länger und können das Sprudeln im Glas beobachten!

Beste prickelnde Rotweine zum Kauf im Jahr 2021 (inklusive Geschmack und Preise)

Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, welche Rotweine es wert sind, probiert zu werden, finden Sie hier einige der besten nach Ländern geordneten:



1. Frankreich

A. Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs 2002

Rotschaumwein:

Dieser französische Sekt aus der Provinz Ambonnay in der Champagne in Frankreich wird zu 100% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt.

Der Jahrgang 2002 wird nur mit Trauben aus dem gleichen Jahr hergestellt. Dies führt zu einer zarten, aber dennoch intensiven Fülle, gefolgt von einem langen Abgang, der diesen außergewöhnlichen Blanc de Noirs vervollständigt.

Geschmack: Eine Mischung aus Honig-, Vanille- und Karamellnoten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten am Ende.

Durchschnittspreis von Krug Clos d´ambonnay Blanc de Noirs 2002: 2.824 USD

B. Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010

Rotschaumwein:

Dieser Blanc de Noir-Wein wird aus handverlesenen Pinot Noir-Trauben im Dorf Aÿ in der Champagne hergestellt.

Dieser Sekt wird in kleinen Mengen hergestellt, damit die Trauben eine hohe Reife erreichen - ein Zeichen für hochwertigen Wein, der glatt und reich an Geschmack ist.

Geschmack: In der Nase hat der Wein geröstete und nussige Aromen mit einem Hauch von Honig und karamellisierten Äpfeln. Am Gaumen ist es fruchtig mit einem Hauch von Pfirsich, Apfel und Birne.

Durchschnittspreis von Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: 920 US-Dollar

Weiterlesen:

Lesen Sie in diesen Artikeln alles über französische Weinregionen und die besten französischen Weine:

Französische Weinregionen

Französische Weine zum Kauf im Jahr 2021



2. Italien

A. 90+ Keller Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Rotschaumwein:

Dieser leicht schäumende Rotwein mit tiefroter Farbe wird aus der Rebsorte Lambrusco in der Emilia-Romagna hergestellt.

Geschmack: Reiches Aroma von Himbeeren, Pflaumen und Waldbeeren gemischt mit dem blumigen Aroma von Veilchen.

Durchschnittspreis von 90+ Keller Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: $ 12

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

Rotschaumwein:

Dieser leicht schäumende Rotwein hat einen sehr niedrigen Alkoholgehalt von 5,5%, eine leichte Kirschfarbe und ein reiches blumiges und fruchtiges Aroma. Es ist das perfekte leichte Getränk für heiße Sommernächte!

Geschmack: Eine interessante Mischung aus Rosen- und Veilchenaromen mit Schokolade, Kirsch-Cola und roten Früchten.

Durchschnittspreis von Contero Brachetto d'Acqui 2015: 25 $

C. Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010

Rotschaumwein:

Probieren Sie diese trockene Version des Lambrusco-Schaumweins aus Sorbara-Trauben. Nach sechsmonatiger Gärung durchläuft der Wein die Nachgärung direkt in den Flaschen.

Geschmack: Ein Walderdbeergeschmack gemischt mit Sauerkirsch- und fruchtigen Pflaumennoten.

Durchschnittspreis der Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: 39 $

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui)

Rotschaumwein:

Dieser Schaumwein wird aus Brachetto-Trauben hergestellt und passt perfekt zu jedem Dessert. Das leichte Funkeln und die Süße machen es weich und leicht zu trinken.

Geschmack: Dies öffnet sich mit dem Aroma von Toast und Kokosnuss, gefolgt von einer Mischung aus Erdbeer-, Himbeer- und Kirscharomen mit einem Hauch von Schokolade.

Durchschnittspreis von Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): 30 $

E. Balbiano 'Weinberg Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014

Rotschaumwein:

Dieser italienische Rotwein wird aus 100% Freisa-Trauben hergestellt. Der Wein ist trocken, aber gleichzeitig sehr weich mit mittlerem Tanningehalt.

Geschmack: Eine geschmackvolle Kombination aus Blaubeeren, Kirschen und Toffee.

Durchschnittspreis von Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: $ 57



3. Portugal

A. Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sekt

Rotschaumwein:

Dieser portugiesische Rotwein wird aus 100% handgeernteten Alfrocheiro-Trauben hergestellt. Es wird 36 Monate lang direkt in der Flasche fermentiert.

Geschmack: Ein knackiger Geschmack von roten Früchten mit einem Hauch von Keksen und Brioche.

Durchschnittspreis des Schaumweins Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012: $ 74

B..Terras do Demo Brut Roter Sekt 2015

Rotschaumwein:

Dieser Sekt aus Portugal hat eine intensive rote Farbe, ein reiches Aroma, einen hohen Säuregehalt und ein trockenes Profil.

Geschmack: Ein frischer Geschmack von roten Früchten mit Noten von Hefe und geröstetem Brot.

Durchschnittspreis von Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015: 9 $



4. Australien

A. Rockford Sparkling Black Shiraz 2016

Rotschaumwein:

Ein erfrischender Rotwein, der im Barossa Valley in Südaustralien hergestellt wird. Dieser leichte Wein hat komplexe würzige Noten mit anhaltend fruchtigen Aromen.

Geschmack: Dieses sprudelnde Produkt hat einen reichen Geschmack nach Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren mit einem Hauch von Schokolade, Vanille und weichen erdigen Noten am Ende.

Durchschnittspreis von Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: $ 85

B. Riddoch Cuvée Coonawarra Funkelnder Shiraz

Rotschaumwein:

Dieser Shiraz-Wein wird in Coonawarra, Südaustralien, hergestellt. Der Wein ist vollmundig und reichhaltig und passt gut zu fleischigen Gerichten.

Geschmack: Eine komplexe Mischung aus Pflaume, Cassis und Kirschsirup mit einem Aroma von weißem Pfeffer und Leder.

Durchschnittspreis von Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: $ 18



5. USA

A. Williamson Weine Sparkling Malbec 2008

Rotschaumwein:

Dieser elegante Rotwein wird aus Malbec-Trauben aus dem kalifornischen Sonoma Valley hergestellt. In jedem Schluck dieses trockenen, sprudelnden Weins können Sie eine Vielzahl von Aromen probieren.

Geschmack: Intensive Pflaumen- und Blaubeeraromen mit Leder- und Toffee-Untertönen.

Durchschnittspreis von Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: 95 $

B. Mumm Napa Cuvée M Rot

Rotschaumwein:

Dieser rubinrote Schaum wird im Napa Valley hergestellt und passt gut zu Käseplatten.

Dieser Schaumwein ist einer der Bestseller des Weinguts Mumm Napa, da er tiefe, robuste Aromen und einen lang anhaltenden Abgang hat.

Geschmack: Dynamische Aromen von Schwarzkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren mit einem Hauch von überreifen Brombeeren.

Durchschnittspreis von Mumm Napa Cuvée M Red:: $ 33



6. Österreich

A. Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013

Rotschaumwein:

Dieser österreichische Wein wird aus der Rebsorte Zweigelt hergestellt. Die Nachgärung erfolgt direkt in den Flaschen und das Ergebnis ist ein charmanter Rotwein.

Geschmack: Ein reiches Aroma von Pflaumen, Kirschen und Kräutern mit einem Hauch von Schokoladennoten.

Average price of Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: 30 $

So kaufen Sie prickelnde Rotweine

Sie können jederzeit in eine spezialisierte Weinhandlung gehen oder online nach Schaumweinen suchen, aber höchstwahrscheinlich finden Sie die gängigsten Optionen, aber nichts Besonderes.

Sie müssen auch vorsichtig genug sein, um eine authentische Flasche zu kaufen, außer die perfekte Weinlagerung in Ihrem Haus einrichten.

Hier ist ein einfacher Ausweg:

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