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Superbowl Party Rezept Ideen: Wine Country Style

Während wir alle bei WineCountry.com sind nicht tief in Sportball. Diejenigen von uns, die wissen, wie man eine gute Party am Spieltag macht. Der Super Bowl-Sonntag ist nach Thanksgiving der zweitwichtigste, wenn es um den amerikanischen Lebensmittelkonsum geht, aber Ihr Spieltag muss nicht so raffiniert sein wie das Essen, das in Fußballstadien serviert wird. Verleihen Sie stattdessen den Klassikern der Komfortnahrung zu Hause einen Gourmet-Touch und kombinieren Sie sie mit diesen sorgfältig ausgewählten Favoriten aus dem Weinland. Wer sagt, dass Sport und Wein nicht kompatibel sind?



Erstes Viertel

La Crema Verkostungsraum
235 Healdsburg Ave.
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Starten Sie Ihre Knabbereien mit einem Spin-on-Chip und tauchen Sie bei La Crema Winery's ein Mit Zitrusfrüchten und Fenchel gewürzte Garnelen-Ceviche , ein Gericht, das viel heller ist als der typische siebenschichtige Dip und ohne das gesamte Fett (okay, ohne etwas Fett). Der delikate Geschmack der pochierten Garnelen passt gut zu einem Weißwein mit mittlerem Körper wie dem von La Crema Monterey Pinot Gris , deren Gewürz- und Zitronennoten perfekt zur pikanten Limette der Ceviche passen.

Insidertipp: Der Pinot Gris ist ein wertvoller Wein, wenn es um Speisen geht, die leicht zu leichten Nudeln, anderen Meeresfrüchten oder sogar Salaten wie dem nächsten Eintrag passen…



Zweites Viertel

Ferrari-Carano Weinberge und Weingut
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Gehen Sie am Spieltag grün und machen Sie einen großen Salat als leichtere Alternative. Keine Sorge, wir haben einige der Fußball-Heftklammern vor uns. Wirf Ferrari-Carano zusammen Apfel-Fenchel-Blauschimmelkäse-Salat für einen entspannten, einfach zu erstellenden zweiten Gang. Geschmacksbestandteile wie Fenchel, Roquefortkäse und Dijon-Senf passen am besten zu einem kräftigen Weißwein wie dem Upper Ridge Riesling von Imagery Winery. Die Süße des Weins schneidet durch die spritzige Schärfe des Blauschimmelkäses und erzeugt, wie die besten Paarungen, ein eigenes Geschmackserlebnis.

Insidertipp: Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für einen älteren Riesling, da sich die Rebsorte aufgrund des ungewöhnlich hohen Säuregehalts der Traube mit zunehmendem Alter verbessert.



Halbzeit

Jordan Vineyard und Weingut
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Chicken Wings sind ein Lebensmittel, das untrennbar mit Sportveranstaltungen verbunden ist, aber keine Sportbar schafft heiße Flügel, die so komplex sind wie die Duck à l'Orange-artige Variante des Klassikers von Jordan Winery. Ihr Brathähnchen mit Zitrusgewürzen ist ein kompliziertes Rezept mit würzig-süßen Aromen, die zusammen eine knusprige, komplexe Vorspeise ergeben, zu der Sie während jeder Werbepause zurückkehren werden. Betrachten Sie für Paarungen etwas Kühlendes und Knackiges, wie das von Jordan Vintage Chardonnays .

Insidertipp: Wenn Sie bereit sind, für die Nacht von Weiß auf Rot zu wechseln (denken Sie daran, es gibt kein Zurück), koppeln Sie stattdessen die Ferrari-Carano Merlot passend zur Geschmacksintensität dieses würzigen Geflügelgenusses.



Drittes Quartal

Boskos Trattoria
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

Pizza ist zum Super Bowl Sonntag wie Truthahn zum Erntedankfest, aber verzichten Sie auf die übliche Lieferung und nehmen Sie an dieser italienischen hausgemachten Spezialität teil - a Margherita-Pizza-Rezept nach neapolitanischer Art von Chef Jon Seeger von Boskos Trattoria ist ein Publikumsmagnet, bei dem Sie sich wie ein handwerklicher Pizzabäcker fühlen (und aussehen)! Gute Pizza beginnt natürlich immer mit dem Pizzateig. Das Geheimnis für die Herstellung eines authentischen Pizzateigs in Restaurantqualität zu Hause ohne den Vorteil eines traditionellen Holzofens? Zeit. Beginnen Sie diesen Teig etwas früher und Sie werden diese Menüergänzung nicht bereuen.

Insidertipp: In Kombination mit einem Weingut Nalle 2011 Zinfandel Alle Aromen haben die Chance zu glänzen.



Viertes Viertel

Mill Creek Vineyards & Winery
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Die Wein- und Essenspaarung ist diesmal ein und dieselbe wie bei Mill Creek Winery Brownie-Rezept hat zähe, mit Portwein angereicherte Kirschen direkt in ihren Teig gebacken. Mill Creek Dessertwein wird im Port-Stil mit Merlot-Trauben hergestellt und mit Brandy angereichert und passt gut zu etwas so Einfachem und Schokoladigem wie altmodischen Brownies. Hoffentlich feiern Sie den versicherten Sieg Ihres Teams, wenn Sie dieses dekadente Dessert genießen können.

Insidertipp: Für ein einfacheres Dessert ohne Backen kombinieren Sie den Port mit einer beliebigen Auswahl an Käse, Nüssen oder Schokolade.


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