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Süßer Rotwein (Sorten, Preise, beste Weine zum Kaufen im Jahr 2021)

Möchten Sie die verschiedenen Arten von süßem Rotwein kennen und die besten, die Sie kaufen können?

Süßer Rotwein ist eine großartige Option für Anfänger und für Weißweintrinker, die Rotwein probieren möchten. Die meisten Rotweine können auf die fallentrockenSeite des Geschmacksspektrums, aber es gibt eine unglaubliche Vielfalt anSüssRotwein ( außer Portweinen) das wird Ihren Gaumen ansprechen!

Was sind die verschiedenen Arten von süßem Rotwein? Wie wird es gemacht?

Welches sind die köstlichsten Flaschen, die Sie in Ihrem haben sollten Weinkeller ?

Dieser Artikel ist eine umfassende Anleitung zu süßem Rotwein - Sie werden sehen, wie er hergestellt wird, welche Sorten er hat undeinige der bestendas, um zu Ihrem hinzuzufügen Sammlung.

Wir zeigen Ihnen auch dieeinfachster Weg, um süße Rotweine zu kaufen.



Weiterführende Literatur

Entdecken die besten Weinmarken der Welt im Jahr 2020. Wenn Sie möchten, dass wir einen Wein für eine Feier auswählen, probieren Sie das Köstliche Französischer roter Beaujolais Nouveau und der Vintage Champagner Dom Perignon!

Dieser Artikel enthält:

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  • Was ist süßer Rotwein?
  • Wo werden süße Rotweine hergestellt?
  • Wie wird süßer Rotwein hergestellt?
  • Verschiedene Arten von süßem Rotwein
  • Wie kaufe ich süßen Rotwein (Kennzeichnung)
  • Beste süße rote Weine 2021
  1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG
  2. D'Oliveiras Bastardo Reserva
  3. L'Etoile Banyuls Grand Cru
  4. Cossart Gordon Centenary Talk
  5. Fünfter des National Noval Vintage Port
  6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano
  7. Thomas Hardys & Sons Vintage Port
  8. W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port
  9. Massandra Livadia Roter Hafen
  10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Einzelerntehafen
  11. Echte Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Erinnerungen' Sehr alter Tawny Port
  12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927
  13. Barbeito 'Großvater Mario' 50 Jahre alter Bastard, Holz

Alles über süßen Rotwein

Alles über süßen Rotwein

Was süßen Rotwein von dem üblichen trockenen Rotwein unterscheidet, ist der Restzuckergehalt (RS) oder die nach der Gärung verbleibende Zuckermenge.

Ein Wein, der weniger als 10 g pro Liter enthält, fällt unter die Trockenkategorie. Wenn ein Wein jedoch mehr als 30 g pro Liter enthält, gilt er als süß.


Während die Leute den fruchtigen Geschmack eines Rotweins oft mit seinem süßen verwechseln, ist der Restzucker ein wahres Kennzeichen für süßen Rotwein.

Süßer Rotwein kann in Schaumwein, Stillwein oder Likörwein eingeteilt werden, aber dazu später mehr .



Was zeichnet süßen Rotwein aus?

Süße Rotweine haben nicht nur einen höheren Restzuckergehalt, sondern auch einen höheren ZuckergehaltniedrigerAlkoholgehalt. Diese Flaschen sind schmackhaft und komplex.

Außerdem haben süße Rotweine im Gegensatz zu ihren trockenen Gegenstücken nicht den vollen Gerbstoffgeschmack traditioneller Rotweine wie Cabernet Franc oder Merlot .


Wo werden süße Rotweine hergestellt?

Wo werden süße Rotweine hergestellt?

Einige der beliebtesten süßen Rotweine stammen aus Italienischer Wein Regionen wie Piemont, Emilia-Romagna und Lombardei.

(Entdecken Sie alles über das Beliebte Piemont Wein Asti Spumante .)

Das immer beliebte Portwein stammt aus der Region Douro in Nordportugal und Donfelder wird in Rheinhessen und in der Pfalz hergestellt.

Süße Rotweine Made in Australia werden als „Stickies“ bezeichnet, und Kalifornien produziert angereicherten süßen Rotwein mit Nicht-Port-Einflüssen.

Wie wird süßer Rotwein hergestellt?

Wie wird süßer Rotwein hergestellt?

Hier sind einige Methoden zur Herstellung von süßem Rotwein:

A. Unterbrechung der Fermentation

Eine der Methoden, um dem Wein Süße zu verleihen, besteht darin, den Fermentationsprozess zu unterbrechen, indem die Hefe entfernt wird. Ein feiner Filter sorgt dafür, dass keine Hefe zurückbleibt und etwas Traubenzucker zurückbleibt.

In einigen Fällen (wie Portwein ) mit über 17-18% Alkohol) Der Wein ist mit einem Brandybrand angereichert, um die Gärung frühzeitig zu stoppen. Der Geist tötet die Hefe ab und hinterlässt Restzucker.

B. Einfrieren der Trauben

Diese Methode wird üblicherweise verwendet, um Eiswein wie Inniskillin herzustellen. Die Traube wird noch am Rebstock gefroren, damit der Zucker in den Früchten nicht gefriert. Sie werden dann gefroren gepresst, danach werden die Stängel und Samen entfernt und die Fermentation beginnt.

C. Hinzufügen einer süßen Komponente zur Mischung

Diese Technik ist in Deutschland üblich und beruht auf der Zugabe einer süßen Komponente wie nicht fermentiertem Traubensaft zum Wein.

Möchten Sie mehr über französische Weinregionen und französische Weine erfahren? Schauen Sie sich diese Artikel an:

Beste französische Weinregionen

Beste französische Weine zum Kaufen im Jahr 2021 ‍


Verschiedene Arten von süßem Rotwein

Lassen Sie uns die verschiedenen Arten von süßen Rotweinen erkunden (Schaumwein, still, angereichert und trocken).

1. Sekt

Süßer Rotwein: Beringer Main & Vine Red Moscato
Beringer Main & Vine Red Moscato

Wenn Sie Lust auf eine Flasche rotes Sekt haben, probieren Sie Folgendes:



A. Brachetto

Dieser in Piemont, Italien, hergestellte Wein hat blumige Aromen und passt am besten zu Schokolade. Genießen Sie den Geschmack von Kirschen, Erdbeeren, Zuckerwatte und Beeren in diesem köstlichen süßen Wein.



B. Moscato

Dieser Wein aus der Muskat-Traube ist bekannt für seinen süßen Geschmack nach Pfirsichen, Geißblatt und Orangenblüten.



3. Shiraz

Sparkling Shiraz wird in Australien aus der Rebsorte Shiraz (Syrah in Frankreich) hergestellt. Weinliebhaber werden die Aromen von schwarzem Pfeffer und Schokolade lieben.

2. Immer noch

Süßer Rotwein: 2017 Cembra Schiava Trentino
2017 Cembra Schiava Trentino

Stillwein ist ein nicht schäumender Wein ohne Kohlendioxid oder Blasen.



A. Dornfelder

Dieser reichhaltige Wein hat starke Fruchtaromen, ist normalerweise alkoholarm und hat einen intensiven, scharfen Geschmack mit der Süße von Blumen.



B. Sklave

Schiava ist ein fruchtiger Wein aus dem Trentino-Südtirol in Italien. Es kann leicht zur trockenen Seite abweichen, aber die kräftigen Aromen von süßer Kirschsauce und Zimt sind am Gaumen köstlich.

3. Angereicherter Rotwein

Angereicherter süßer Rotwein

Likörweine haben einen höheren Alkohol- und Zuckergehalt als andere Weine.



A. Lambrusco Rosso und Lambrusco Rosato

Lambrusco Rosso (rot) und Rosato (Rose) werden hauptsächlich in der hergestellt Italienische Weinregion der Emilia-Romagna. Es sind über 60 Varianten der Lambrusco-Traube bekannt. Der Geschmack von Lambrusco reicht von Rhabarber über Himbeere bis hin zu rosa Grapefruit.



B. Brachetto d’Acqui

Der Brachetto d'Acqui wird aus der im Piemont beheimateten Brachetto-Traube hergestellt. Das Aroma dieses Weins besteht aus roter Rose, Himbeere und schwarzer Nelke.



C. Port

Kirschen, Pflaumen, Schokolade und Zimt bilden den Körper dieses Weins. Es ist ein anmutig gereifter Wein, der in verschiedenen Stilrichtungen wie Ruby und Tawny erhältlich ist.



D. Banyuls

Dieser französische angereicherte Dessertwein wird aus alten Reben im französischen Landkreis Roussillon hergestellt. Die Hauptaromen dieses Weins sind dunkle Schokolade, gebackene Pflaumen und Minze.



E. Schwarzer Muskateller

Diese Rebsorte mit kandierten Apfel-, Erdbeer-, Veilchen- und Zimtaromen stammt aus einer Kreuzung zwischen der Schiava Grossa und Muscat of Alexandria.



F. Madeira

Der Madeira Dessertwein ist nach der Insel benannt, von der er an der portugiesischen Küste stammt. Der Wein schmeckt nach gebranntem Karamell, Walnussöl und Orangenschale.



G. Sherry

Dieser herrliche Wein wird hauptsächlich aus Palomino-Trauben in Jerez de la Frontera in Andalusien, Spanien, hergestellt. Mit dem Geschmack von Kochsalzlösung, eingemachter Zitrone, Paranuss und Jackfrucht passt Sherry gut zu gegrilltem Fleisch.



H. Marsala

Der reichhaltige Marsala-Wein wird in Sizilien, Italien, hergestellt. Der Geschmack springt entlang der Linie von Vanille, gedünsteter Aprikose, braunem Zucker und Tabak.

4. Trockene Rotweine mit einer Süße

Trockene Rotweine mit einer Süße
Masi Costasera Amarone Classico

Das Wort trocken mag das Gegenteil von süß sein, aber etwas trockener Wein fällt auch auf die süßere Seite des Spektrums.



A. Amarone

Die Gärzeit für diesen italienischen Wein beträgt mehr als 45 Tage. Eine Flasche mit dem Geschmack von Kirschlikör, schwarzer Feige und Spuren von grünem Pfefferkorn lohnt sich.



B. Barbera d’Asti

Barbera-Trauben werden fast auf der ganzen Welt angebaut, einschließlich Italien, USA, Australien und Argentinien. Der Komplex Barbera Wein hat Spuren von Muskatnuss, Brombeere, Himbeere und Nelke.



C. Dolcetto

Das Piemont ist die Heimat der Dolcetto-Traube, was „kleine Süße“ bedeutet. Sie werden den Geschmack von Lakritz, Brombeere und Mandel in einem Dolcetto-Wein lieben.



D. Beaujolais Neu

Dieser leichte Wein wird aus Gamay Noir-Trauben hergestellt. Mit seinem Geschmack von Pilzen, Waldboden, Rauch, getrockneten Früchten und Kaugummi ist die Beaujolais ist ein süßer Wein mit einem zusätzlichen Pop.

Wie man süßen Rotwein kauft

Wie man süßen Rotwein kauft

Sie können süße Rotweine in einer Weinhandlung oder in einem Online-Weinportal kaufen. Die Etiketten auf den Weinflaschen können jedoch verwirrend sein.

Hier sind einige Dinge, auf die Sie achten sollten, wenn Sie eine süße Rotweinflasche in die Hand nehmen:



1. Kennzeichnung

Sek (trocken): Ein trockener Wein mit sehr wenig Restzucker

Off-dry: Hat Restzuckergehalte im Bereich von 0,6% bis 1,4%

Demi-Sek. (Halbtrocken): Mittelsüße Weine mit mittlerer bis hoher Säure, wie a Zinfandel

Späte Ernte: Hergestellt aus Trauben, die später als gewöhnlich geerntet werden (die Traube wird aufgrund der längeren Wartezeit der Reben süßer).

Dessert: Süßweine mit ca. 14% Alkohol und 5-15% Restzucker

Sanft: Süßester Champagner oder Schaumwein mit über 50 g Restzucker pro Liter



2. Fruchtig oder süß?

Wenn es um süßen Rotwein geht, ist es leicht, Fruchtigkeit mit Süße zu verwechseln. Süße hängt mehr von Ihrem Sinn für abGeschmack, während Sie Fruchtigkeit durch spüren könnenriechender Wein.

Wenn ein Wein stark tanninhaltig ist, neigt er dazu, die Früchte in einem Wein zu verbergen. Wenn ein Wein jedoch wenig Tannin enthält, werden Sie seine Fruchtigkeit noch mehr bemerken.



3. Alkoholgehalt

Wenn eine Flasche Tafelwein einen niedrigeren Alkoholgehalt hat, ist dies ein starker Hinweis darauf, dass sie auf die süßere Seite fällt. Es gibt jedoch Ausnahmen - ein deutscher Riesling kann einen Alkoholgehalt von bis zu 12% haben und trotzdem unglaublich süß sein.

Nun zum wichtigsten Teil:

Beste süße rote Weine zum Kaufen im Jahr 2021



1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Süßer Rotwein: Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Die berühmte Valpolicella-Mischung wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in der italienischen Region Venetien angebaut werden. Dieser Wein hat holzige Noten und einen Hauch von Schwarzkirsche.

Preis von Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 368 +



2. D'Oliveiras Bastardo Reserva

Süßer Rotwein: D.

Dieser Wein wird in Madeira, Portugal hergestellt. Es hat einen großartigen fruchtigen Geschmack mit dem Geschmack von Mandel- und Zitrusschalen.

Preis von D'Oliveiras Bastardo Reserve: $ 691 +



3. L'Etoile Banyuls Grand Cru

Süßer Rotwein: L.

Der L’Etoile Banyuls Grand Cru ist eine seltene rote Mischung, die in der Region Banyuls Grand Cru im Languedoc-Roussillon in Frankreich hergestellt wird. Es hat den Geschmack von Honig und kristallisierten Früchten.

Preis von L'Etoile Banyuls Grand Cru: $ 279 +



4. Cossart Gordon Centenary Talk

Süßer Rotwein: Cossart Gordon Centenary Bual

Dieser üppige Dessertwein wird aus der Bual-Traube auf Madeira, Portugal, hergestellt. Melasse, Karamell und Toffee vermischen sich zu einem samtweichen Wein, der lebendig und auffällig ist.

Preis für Cossart Gordon Centenary Talk: 1.350 USD+



5. Fünfter National Noval Vintage Port

Süßer Rotwein: Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Dieser süße Rotwein ist der teuerste Rotwein der Portmischung. Es hat Maraschino-Kirscharomen mit nuancierten Tabakakzenten und einem schokoladigen Reichtum, der Ihren Gaumen umhüllt.

Preis von Quinta do Noval Nacional Vintage Port: $ 1.101 +



6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Süßer Rotwein: Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Dieser Vin Santo Wein wird aus den in der Toskana in Italien heimischen Sangiovese-Trauben hergestellt. Es hat Schokoladenakzente mit Melasse, braunem Zucker und Noten von Trockenfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen.

Preis von Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano: $ 483 +



7. Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Süßer Rotwein: Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Diese seltene rote Mischung wird im Weingut Thomas Hardys in McLaren Vale, Australien, hergestellt. Die Aromen dieses Weins sind reichlich und der Geschmack ist kühn mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen.

Preis von Thomas Hardys & Sons Vintage Port: $ 567 +

8.W & J Grahams 'Don't Forget' Tawny Port

Süßer Rotwein: W & J Graham

Diese Flasche Aged Tawny Port ist eine rote Mischung, die im renommierten Weingut W & J Graham in Portugal hergestellt wird. Es ist wunderschön komplex mit Noten von Marzipan und braunem Zucker.

Preis von W & J Grahams 'Ne Oublie' Tawny Port: $ 7.400 +



9. Massandra Livadia Red Port

Süßer Rotwein: Massandra Livadia Red Port

Dieser süße Rotwein wird hauptsächlich aus der Mourvedre-Traube auf der Krim hergestellt. Es ist leicht trocken, hat aber einen intensiv fruchtigen Charakter - perfekt für jeden begeisterten süßen Weintrinker.

Preis von Massandra Livadia Red Port: 1.625 $



10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Süßer Rotwein: Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Mit dem tiefen Mahagonikern, dem üppigen Aroma und der außergewöhnlichen Tiefe verdient der Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port die Anerkennung als einer der besten Weine des 19. Jahrhunderts.

Preis für Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port: 3.788 USD



11. Echte Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Erinnerungen' Sehr alter Tawny Port

Süßer Rotwein: Echte Companhia Velha Quinta das Carvalhas

Dieser Aged Tawny ist ein Port Blend Red, dessen fruchtiges Aroma und rauchige Untertöne absolut göttlich sind. Es wird von Weinkennern, Weinkritikern und Weininvestoren gleichermaßen geliebt!

Preis der echten Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Erinnerungen' Sehr alter Tawny Port: $ 2.500 +



12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Süßer Rotwein: NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Der NV Alvear Pedro Ximenez Soleramade ist ein vollmundiger Dessertwein, der in der spanischen Region Montilla-Moriles hergestellt wird. Die Mischung, aus der dieser butterartige, eichenintensive Wein mit intensivem Kakaogeschmack hergestellt wird, wird als Pedro Ximenez bezeichnet.

Preis von NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927: $ 53 +



13. Barbeito ‘Grandfather Mario’ 50 Jahre alter Bastard, Wood

Süßer Rotwein:

Hergestellt aus Trousseau-Trauben, ist dies ein weiterer beeindruckender süßer Rotwein aus der Region Madeira in Portugal. Die aufregenden Mischungen aus Butterscotch und Passionsfrucht erzeugen einen raffinierten Geschmack, der sanft in Ihren Hals fließt.

Preis von Barbeito 'Avo Mario' 50 Jahre alter Bastard, Holz: $ 650 +

Wie können Sie einige dieser erstaunlichen Flaschen süßen Rotweins in die Hände bekommen?

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