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Geschmack des Suisun-Tals

Im Suisun-Tal ist mehr los als nur Trauben!

Während Ihrer ersten Reise ins Suisun-Tal könnte AVA sein Weinprobe Wenn Sie darauf vorbereitet sind (und wir geben Ihnen keine Schuld), sollten Sie unbedingt auf dem örtlichen Bauernhof vorbeischauen und Stände herstellen. Im Suisun-Tal gibt es mehrere ganzjährig geöffnete Bauernhöfe mit frischem, reifem Obst und Gemüse. Viele davon sind in Familienbesitz und wir sind sicher, dass Sie einer Vielzahl von saftigen Pfirsichen, Zuckermais, Erdbeeren, Pflaumen, Tomaten, Kürbis, Wassermelone und vielem mehr nicht widerstehen können.

  • Liste von Bauernhöfe & Garten
  • Erntekalender - enthält Links zu saisonalen Rezepten! Sehen Sie sich ein solches Rezept an, wenn Sie mehr lesen….

Saisonales Rezept ::
Kirsch-Crumbcake-Quadrate

(von SAECHAO Family Farm und gesehen auf www.suisunvalley.com )

ZUTATEN:

  • 2 Sticks ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 3 Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Eigelb
  • 1/4 Tasse Milch oder Buttermilch
  • 4 Tassen Sauerkirschen entkernt

Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Butter eine 10 x 15-Zoll-Gelee-Brötchenpfanne und legen Sie den Boden mit einem Blatt Pergament oder Wachspapier.

In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker weich und leicht schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe gut. Vanille einrühren. Mehl und Backpulver zusammen sieben und in drei Zugaben abwechselnd mit Eigelb und Milch in den Teig einrühren, beginnend und endend mit dem Mehl. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. Streuen Sie die Kirschen gleichmäßig über den Teig und drücken Sie sie vorsichtig hinein.

Streuen Sie die Krume so gleichmäßig wie möglich über die Beeren. Backen Sie den Kuchen ungefähr 40 Minuten, bis der Teig fest ist und die Krümel gut gefärbt sind. Den Kuchen in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in 24 Quadrate. Nehmen Sie die Quadrate aus der Pfanne auf eine Platte.

Streuselgarnierung
  • 2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 1/2 Sticks ungesalzene Butter, geschmolzen

Mehl, Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel mischen. Die Butter schmelzen und gleichmäßig einrühren. Reiben Sie die Mischung von Hand auf grobe Krümel.



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