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Top 10 DIY Weinprobe Themen

Als Weinautor und zeitweise angesagter Weinparty-Planer werde ich immer wieder gefragt, wie man eine großartige Weinprobe zu Hause veranstaltet. An Ideen mangelt es mir natürlich nicht. Und da die Rezession immer mehr Verkoster dazu inspiriert hat, sich an ihre eigenen Häuser und Geräte zu wenden, um die weinige Welt in all ihrer Traubenpracht zu erkunden, gebe ich hier meine wichtigsten Empfehlungen für einfach durchzuführende Weinproben in Ihrem Haus ab. Es liegt ganz bei Ihnen, die Truppen zu streiten.



Der Wein von nebenan

Mit Wein, der jetzt in allen 50 unserer großen Bundesstaaten hergestellt wird, war es nie einfacher, eine Verkostung von Weinen zu veranstalten, die in Ihrer eigenen Haube gezüchtet wurden. Egal, ob Ihre Region auf Rhône-Rotweine (AZ), knusprige Rieslinge (NY), Bordeaux-Rotweine (CO) oder Seyval Blanc (GA) spezialisiert ist, es gibt bestimmt etwas Interessantes zu erfahren. Probieren Sie für eine coole Variante dieses Themas (oder für diejenigen, deren lokale Weine weit von neuen Nachrichten entfernt sind) eine Verkostung mit Weinen aus wenig bekannten Orten in den USA.



Spezielle Flasche Sonntag

Inspiriert von dem nationalen Phänomen, das aus den langjährigen Weinkolumnisten des Wall Street Journal, Dorothy Gaiter und John Brechers Open That Special Bottle Night, hervorgegangen ist, ist Special Bottle Sunday genau das, wonach es sich anhört: ein Abend, an dem Sie Ihre Freunde einladen können, besondere Weine mit Ihnen zu teilen. Ich habe alle gespart für ... du kannst dich nicht mehr erinnern. Das Thema sorgt für eine wunderbar sympathische Verkostung, die sich auf großartige Freunde und großartigen Wein konzentriert - und erinnert Sie alle daran, dass Sie keinen Grund haben müssen, die besseren Dinge im Leben zu genießen.



Dieser Syrah, Syrah

Ob es sich um Syrah oder etwas anderes handelt (Sie können auch Perfect Pinots, Killer Cabs oder Strictly Sangiovese probieren), eine Sortenverkostung setzt Sie und Ihre Freunde einer Auswahl von Weinen aus derselben Traube aus - und lässt Sie alle besser verstehen Vergünstigungen und Paarungen, wenn es fertig ist. Probieren Sie für beste Ergebnisse unbedingt Weine aus verschiedenen Regionen. Es ist auch eine gute Idee, ein paar Fingerfoods zu servieren, von denen bekannt ist, dass sie gut zu dieser Sorte passen. Prost!



Die Kühnen und die Blinden

Blinde Verkostungen rufen einen Hauch von Intrige hervor und haben mehr als ein wenig mit - ooh la la - verkleideten Ereignissen wie Maskeradebällen zu tun. Um Ihre Crew ein wenig zu faszinieren, erstellen Sie eine Verkostung, die sich auf Weine mit braunen Säcken konzentriert und jeden Gast auffordert, die Rebsorte (oder Mischung) des Weins, das Jahrgang, den Preis und die Herkunftsregion zu erraten. Das Anbieten von Preisen verleiht dem Abend einen aufregenden Wettbewerbsvorteil und bietet die Möglichkeit, das Thema „Blind“ weiter hervorzuheben (z. B. können Sie dem Gewinner des Abends ein Blind Tasting Journal verschenken).



ABC Whites

Verbringen Sie genug Zeit in ernsthaften Weinkreisen und früher oder später werden Sie den lang anhaltenden ABC-Kritik hören - das heißt, ich trinke alles andere als Chardonnay. Es liegt weit entfernt von diesem Mangold-Liebhaber, diese Art von Griffen zu dulden, obwohl das Schreiben einen fantastischen Treibstoff für eine Verkostung bietet, die Ihre Gäste dazu veranlasst, innovative Weißweine zu entwickeln, die Sie mit Ihrer Crew teilen können. Egal, ob es sich um Viognier, Vermentino oder Verdicchio handelt, Sie werden sicher herausfinden, dass es außerhalb des Mangold-Reiches viel zu lieben gibt.



DIY Sommelier Smackdown

Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie und Ihre Crew versuchen abwechselnd, sich gegenseitig zu übertreffen und beschreiben mehrere Weine, wobei Punkte für Genauigkeit und Stil vergeben werden. Weinbeschreibungen zu gleichen Teilen Flair und Funktion wetteifern um Preise, die im Konsens für die besten spontanen „Sommeliers“ des Abends vergeben werden. Eine Verkostung für diejenigen mit mutigen Freunden - und erinnern Sie sich daran, dass der sogenannte flüssige Mut hier sehr hilfreich sein kann. Der Smackdown ist ein Thema, das Sie nicht so schnell vergessen werden, falls Sie sich für die Umsetzung entscheiden.



Promi-Sichtungen

Manchmal ist das, was Sie wirklich wollen, eine Party, die zwei Ihrer Lieblingssachen vereint: Promi-Stalking und Weinprobe. Und jetzt, mit der Verbreitung von Weinen, die entweder von Promis (Rolling Stones, Greg Norman) oder von prominenten Monikern (versuchen Sie es mit Marilyn Merlot?) Hergestellt wurden, können Sie endlich loslegen. Um einen maximalen thematischen Effekt zu erzielen, sollten Sie neben den Weinen auch Boulevardmagazine (Us Weekly, Hello!) Aufstellen und Ihre Gäste dazu ermutigen, sich wie ihre Lieblingsberühmten zu verkleiden. Nicht die zerebralste Party auf dieser Liste, aber wahrscheinlich die lustigste.



Klassisch cool

Eine der beliebtesten Verkostungen, die ich für Privat- und Firmenkunden veranstalte, ist die Varietal 101-Verkostung, die die Eigenschaften der sogenannten klassischen Rebsorten hervorhebt. Klassische Rebsorten umfassen (unter anderem) Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon und sind eine hervorragende Grundlage für angehende Weinverkoster.



Vertikale Variationen

Es gibt keinen besseren Weg, um die Eigenschaften eines bestimmten Weins kennenzulernen, als ihn in vertikaler Form zu probieren. Eine Vertikale ist nur eine Stichprobe desselben Weins über mehrere Jahrgänge hinweg - beispielsweise 2001, 2002, 2003 usw. bis zur aktuellen Veröffentlichung. Dies kann eine Menge Spaß machen, wenn es um berühmte oder ikonische Weine wie Opus One oder Joseph Phelps 'Insignia geht, und kann Ihre Crew nicht nur über den Wein, sondern auch über Vintage-Variationen unterrichten. Ein fortgeschrittenes Thema.



Standort, Standort, Standort

Sie müssen nicht in Immobilien arbeiten, um zu wissen, dass einige Orte einen unbestreitbaren Vorteil gegenüber anderen haben - und dies könnte nicht wahrer sein, wenn es um Wein geht. Bei einer ortsbezogenen Verkostung müssen Sie Weine aus einer bestimmten Region - beispielsweise Sonoma - hervorheben, um deren Stärken besser zu verstehen, unabhängig davon, ob sie zu hervorragenden Rotweinen mit kühlem Klima, seelenvollen Zinfandels oder knusprigen Mangoldarten tendieren, die fair um Essen betteln ( im Fall von Hot Spot Sonoma ist dies alles). Seien Sie vorsichtig: Es ist bekannt, dass diese Verkostung Exkursionen verursacht.

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