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Ultimativer Leitfaden für französischen Wein (Top 21 Weine, Regionen, Bedingungen)

Möchten Sie die besten französischen Weinflaschen zu Ihrer Sammlung hinzufügen?

Die faszinierende Welt der französischen Weine ist riesig. Die vielen Weinnamen, Regionen, Appellationen, Rebsorten usw. mögen in der Tat verwirrend erscheinen!

Welche französischen Weine sollten Sie probieren? Oder zu Ihrer Anlagesammlung hinzufügen?

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über französische Weine wissen müssen. Wir haben 21 der besten ausgewählt, die Sie ausgewählt habensollteergattern. Wir zeigen Ihnen auch, wie Sie am einfachsten französische Weine kaufen könnenzum Trinken und zum Investieren!



Weiterführende Literatur

Entdecken die besten Weinmarken der Welt im Jahr 2020. Wenn Sie möchten, dass wir einen Wein für eine Feier auswählen, probieren Sie das Köstliche Französischer roter Beaujolais Nouveau und der Vintage Champagner Dom Perignon!



Dieser Artikel enthält:

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  • Alles, was Sie über französischen Wein wissen müssen
  • 21 berühmte französische Weine, in die Sie trinken oder investieren sollten

Alles, was Sie über französischen Wein wissen müssen

Beginnen wir damit, wie alles begann.




Eine kurze Geschichte des französischen Weins

Die französische Weinherstellung begann im 6. Jahrhundert v. Chr., Nachdem die griechischen Siedler Südgallien kolonisierten. Es waren jedoch die Römer, die in den 300er Jahren in allen wichtigen Weinregionen Weinreben pflanzten.

Seitdem blühte die französische Weinindustrie weiter - bis sich im 19. Jahrhundert Mehltau und Reblaus ausbreiteten und ganze Weinberge zerstört und neu bepflanzt werden mussten.


Der folgende wirtschaftliche Abschwung in Europa und die beiden Weltkriege führten zu einer Depression in der französischen Weinindustrie, die einige Jahrzehnte andauerte.

1935 wurde die Appellation d'origine contrôlée (AOC) gegründet, um die französischen Interessen zu schützen. Dieses System definierte geografische Weinregionen und ihre besonderen Merkmale (Terroir), um die Qualität der Produkte zu schützen und Betrug zu verhindern.

Später schufen enorme Investitionen und die Bemühungen einer neuen Generation französischer Winzer seit den 1970er Jahren die moderne französische Weinindustrie, wie wir sie heute kennen.

Haben Sie sich jemals gefragt, was die Begriffe Terroir und Appellation bedeuten?




Was ist Terroir?

Möglicherweise haben Sie gehört, dass eine Weinregion lose als Terroir bezeichnet wird. Terroir ist jedoch ein Konzept, das sich auf die Umweltfaktoren bezieht, einschließlich Boden, Klima und Höhe, in denen Trauben angebaut werden. All diese Terroir-Faktoren verleihen einem Wein seine einzigartigen Aromen und Aromen.



Was ist das Appellationssystem?

Eine Appellation ist ein gesetzlich definiertes Gebiet, in dem Trauben angebaut werden. In Frankreich hat die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC-System) die Rebsorten, die in jeder Appellation verwendet werden können, den Mindestalkoholgehalt, die Dichte eines Weinbergs und den Ertrag streng geregelt.

2012 wurde es durch die Appellation d'Origin Protégée (AOP) ersetzt, der nun die gesamte Europäische Union folgt.

Kategorien des französischen Weins

Es gibt vier Kategorien oder Klassen von französischem Wein.

1.Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC), jetzt AOP, wie wir früher gesehen haben.

zwei.Ursprungsbezeichnung Wein von höchster Qualität (AOVDQS): Dies liegt knapp unter den AOC-Weinen in der Hierarchie. Es gibt ähnliche Regeln und Vorschriften wie AOC in Bezug auf Rebsorte, Produktionsmenge und Weinherstellungsprozesse.

3.Landwein: Alle „Landweine“, die nicht unter die AOC-Appellationsregeln fallen, fallen unter diese Kategorie. Es gibt nur milde Regeln für die Rebsorte und die Produktionsmethoden.

Vier.Tafelwein: „Tafelweine“ fallen unter diese niedrigste Kategorie französischer Weine. Es gibt keine Regeln für die Bewirtschaftung oder Weinbereitung von Weinbergen. Auf den Weinetiketten sind keine Rebsorten, Jahrgänge oder Bezeichnungen aufgeführt.



Wichtige Rebsorten in Frankreich

Merlot ist die am meisten gepflanzte Rebsorte in Frankreich 14% der Weinrebe.

Die besten Rebsorten des Landes sind:

  • Merlot
  • Ugni Blanc
  • Grenache
  • Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Spätburgunder
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Franc
  • Carignan


In Frankreich hergestellte Weinstile

Französischer Wein kann grob eingeteilt werden

  • Rotweine aus Rebsorten wie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel
  • Roséweine wie der provenzalische Rosé und die süßen weißen Zinfandel
  • Weißweine wie Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc oder Moscato
  • Schaumweine aus Champagner und Vouvray.

Um die Komplexität der Auswahl eines großartigen Weins zu erhöhen, werden Sie feststellen, dass sich ein französisches Weinetikett in einer Region geringfügig von der anderen unterscheidet.



Französische Weinkennzeichnungspraktiken

Ein Bordeaux-Weinetikett enthält den Namen und die Klassifizierung des Weinguts, die Bezeichnung, die Abfüllinformationen, den Jahrgang, den Alkoholgehalt und das Volumen.

Auf einem elsässischen Weinetikett finden Sie Appellation, Weinberg oder Parzelle, Rebsorte, Jahrgang, Herstellerangaben, Sulfithinweis, Alkoholgehalt und Volumen.

Und so weiter.

Schauen wir uns die berühmten Weinproduktionsregionen in Frankreich an.



Top französische Weinregionen

Bordeaux und Burgund sind wahrscheinlich das, woran Sie zuerst denken! Es gibt viele weitere Weinanbaugebiete, darunter das Rhonetal, Beaujolais, das Languedoc-Roussillon und das Loiretal.

Bordeaux

Diese Region im Südwesten Frankreichs hat mehr als 60 wachsende Appellationen, die hauptsächlich rote Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Cabernet Franc-Weine produzieren. Die Region hat ein gemäßigtes mediterranes Klima.

Neben den berühmten Rotweinen werden in der Region auch weiße Bordeaux aus Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle hergestellt.

Burgund

Burgund (oder Bourgogne) ist eine französische Weinregion mit einem Erbe aus Pinot Noir-Rotweinen, weißen Chardonnays und Beaujolais Gamay-Weinen.

Burgund hat über 100 Appellationen, die in Burgunder Grand Crus, Premier Crus, Village Wines und Regional Wines unterteilt sind.

In Burgund gibt es fünf Hauptweinanbaugebiete, darunter Chablis mit seinem kalkhaltigen Gelände, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Côte de Beaune in der Nähe von Beaune.

In der Region Côte de Nuits in Burgund finden Sie rote Grand Cru-Weinberge in Burgund. Das Weingebiet Corton Grand Cru Burgund liegt im Süden von Burgund. Das kleinere Jura-Weingebiet liegt in der Nähe von Burgund.

Champagner

Dies ist die nördlichste Weinregion östlich von Paris. Es ist bekannt für seine funkelnden Blanc de Blancs und Blanc de Noirs.

Rhonetal

Das Rhonetal ist berühmt für seine Weine Syrah und Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) aus den Appellationen Châteauneuf-du-Pape und Hermitage sowie für Condrieu-Weine aus Viognier-Trauben.

Die Rhone fließt durch das Rhonetal oder die Côtes du Rhône und teilt sie in Südrhône und Nordrhône-Tal.

Provence

Die Provence ist eine französische Weinregion an der Südostküste, die für ihre Rotweine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault und Mourvèdre bekannt ist.

Elsass

Diese Weinregion ist bekannt für ihre Weine Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer. Die Weine aus dieser Region sind nach der Rebsorte anstelle des Herkunftsortes benannt - wie der Rosenhof Pinot Gris 2018.

Beaujolais

Beaujolais liegt südlich von Burgund und ist berühmt für seine fruchtigen, lebendigen, roten Beaujolais Gamay-Weine. Das einzigartige Beaujolais-Aroma verdankt sich dem Boden, der durch den Fluss Nizerand fruchtbar gemacht wurde.

Korsika

Korsika ist eine französische Insel im Mittelmeer, die für ihre Weinberge Pinot Noir, Tempranillo und Barbarossa bekannt ist. Hier finden Sie großartige Weine wie Patrimonio und Ajaccio, die alle toskanische Einflüsse haben.

Languedoc und Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist eine historische Küstenregion in Südfrankreich, die sich von der Provence bis zu den Pyrenäen und der spanischen Grenze erstreckt. Das Languedoc-Sortiment besteht aus Syrah-, Grenache-, Carignan-, Cinsault- und Mourvèdre-Mischungen.

Loiretal

Die Weinberge im Loiretal im Nordwesten produzieren Weine wie Sauvignon Blanc, Loire Vouvray, Loire Pouilly-Fume, Chinon, Marsanne und Muscadet. Die bekannteste Loiretal-Appellation ist das Sancerre mit seinen kalksteinreichen Sauvignon Blanc-Weinbergen, aus denen trockene Weißweine wie Loire Pouilly-Fume hergestellt werden. In der Loire finden Sie auch die beliebten Chenin Blanc Vouvrays.

Südwestfrankreich

Der Südwesten oder Sud-Ouest produziert Malbecs-, Colombard-, Ugni Blanc- und Gros Manseng-Mischungen.

Lassen Sie uns nun Ihre Schlüsselfrage auf den Punkt bringen: Welche französischen Weine sollten Sie Ihrer Weinsammlung hinzufügen?

21 berühmte französische Weine, in die Sie trinken oder investieren sollten

Wir haben fabelhafte Weine aus Frankreichs Top-Schlössern handverlesen - ideal, damit Sie jeden Anlass feiern oder als langfristige Investition kaufen können.



1. Chateau Lafite Rothschild

Die Premier Cru Classe Lafite Rothschild wird in einem familiengeführten Schloss in der Appellation Pauillac von Medoc in der Region Bordeaux hergestellt.

Die verwendeten Rebsorten sind 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, 0-5% Cabernet Franc und Petit Verdot.

Es ist aromatisch mit erdigen Noten von Trüffel, Gewürzen, Zedernholz, Tabak, Bleistift und roten Beeren. Und es schmeckt am besten mit einem Flaschenalter von mindestens 15 Jahren.



2. Louis Roederer, Cristal

Cristal ist das Flaggschiff von Louis Roederer, einem familiengeführten Maisons de Champagne in Reims.

Dieser Champagner besteht aus 40% Chardonnay und 60% Pinot Noir.

Trinken Sie es wegen seiner seidig glatten Textur, fruchtigen Aromen und einer starken Mineralqualität mit Zitrusnoten. Sie können es leicht für mindestens 20 Jahre aufbewahren, ohne dass der Wein seine Frische verliert.



3. Chateau La Mission Haut-Brion

Chateau La Mission Haut-Brion ist ein Rotwein aus der Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux, einer der Crus Classés in der Graves-Klassifikation von 1953.

Der Weißwein Chateau La Mission Haut Brion Blanc reift 13-16 Monate.

Die Weine sind vollmundig und mit Düften von Trüffel, Rauch, Erde, Tabak und Gewürzen konzentriert.



4. Chateau Beychevelle

Das Chateau Beychevelle ist ein Quatrièmes Cru, der in der Appellation Saint-Julien in der Region Bordeaux hergestellt wird.

In diesem reichhaltigen, konzentrierten und frisch schmeckenden Bordeaux-Wein werden Sie Düfte von Cassis, Erde, Gewürzen und Tabak wahrnehmen.

Chateau Beychevelles sind normalerweise mit 8-12 Jahren Flaschenalter besser.



5. Domaine de la Romanee Conti

Weit verbreitet als einer der bedeutendsten Winzer der Welt, Domaine de la Romanee Conti (oder DRC) ist ein Weingut in Burgund, das renommierte Rot- und Weißweine produziert. Die Domaine ist ein 25 Hektar großer Weinberg im Burgunder Grand Crus, in dem die wichtigste Rebsorte der Pinot Noir ist.

Die opulenten Romanee Conti-Weine spiegeln das Aroma der Früchte alter Reben und den einzigartigen Charakter des Terroirs wider. 1780 begrüßte es ein Erzbischof von Paris als „ Samt und Satin in Flaschen . '



6. Chateau Cos D'Estournel

Chateau Cos D'Estournel ist ein Deuxièmes Cru Bordeaux-Wein, der in der Appellation Saint-Estèphe in Bordeaux hergestellt wird.

Trinken Sie diese rote Mischung und genießen Sie die Aromen von roten Eisenbeeren und Unterholz mit einem würzigen Abgang. Es ist ein Wein mit mittlerem Körper, körniger Textur und mäßiger Tiefe.

In der Regel ist ein Cos d'Estournel nach 10 bis 20 Jahren Alterung in der Flasche trinkfertig.



7. Chapoutier Ermitage Rouge

Maison M. Chapoutier ist Winzer in Tain-l'Hermitage in der Weinregion Rhône Valley. Ihre Hermitage-Weine waren die ersten, die Braille-Schrift auf ihren Etiketten hatten.

Die Syrah-Rotweine aus der berühmten Hermitage-Appellation sind mit dem Namen Ermitage Rouge gekennzeichnet. Das vollmundige Ermitage Rouge aus dem Jahr 2003 hat beispielsweise eine tiefschwarze Farbe mit Aromen und Geschmacksrichtungen von Pflaumen, Lakritz und Schotter.



8. Fleur Petrus

Das Château La Fleur-Pétrus wird in Pomerol am rechten Ufer von Bordeaux hergestellt. Es besteht überwiegend aus Merlot, was ihm die Seidigkeit und Großzügigkeit verleiht, für die es bekannt ist. Eine kleine Menge Cabernet Franc verleiht dem Wein Strenge und Komplexität.

La Fleur Petrus muss mindestens 8-12 Jahre alt sein, bevor Sie es genießen können.



9. Chateau Montrose

Das Château Montrose befindet sich in der Appellation Saint-Estèphe in Bordeaux. Die hier hergestellten Weine werden in der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 als einer von vierzehn Deuxièmes Crus eingestuft.

Montrose-Weine sind eine Mischung aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 10% Cabernet Franc.

Die besten Jahrgänge von Chateau Montrose können jahrzehntelang altern. Verbrauchen Sie es nach mindestens 10-20 Jahren in der Flasche.



10. Chateau Haut Bailly

Haut Bailly ist ein Weingut der Graves Cru Class, das an den Hängen der Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux liegt.

Dieser Weinberg produziert nur rote Mischungen mit Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) und Cabernet Franc (10%).

Haut-Bailly-Weine wie der 2011er La Parde de Haut Bailly, Pessac-Leognan sind weich und seidig, mit erdigen Noten und Fruchttiefe.



11. Dom Perignon

Dom Perignon ist ein Vintage-Champagner, der von Moët & Chandon, einem Weingut und Mitinhaber des Luxusgüterunternehmens Moët Hennessy Louis Vuitton, hergestellt wird. Es ist nach einem Benedektinermönch aus dem 17. Jahrhundert benannt, der einer der Pioniere für Champagnerwein war.

Der Wein besteht zu 60% aus Chardonnay-Trauben und zu 40% aus Pinot Noir. Insbesondere enthält jede Flasche nur Trauben aus einem Jahr - und Sie werden keinen Dom Perignon finden, der kein Jahrgang ist.



12. Chateau Smith Haut Lafitte

Smith Haut Lafitte ist ein Crus Classé Bordeaux-Wein aus der Appellation Pessac-Léognan.

Sie finden Rotweine wie den Smith Haut Lafitte Rouge 2010 mit seidiger Textur und aromatischem Charme sowie elegante Sauvignon Blanc-Weißweine mit Holz- und Zitrusnoten.

Denken Sie daran, dass es mindestens 8-10 Jahre in der Flasche altern sollte, bevor Sie die Flasche öffnen.



13. Chateau Pichon Lalande

Pichon Lalande sind Deuxièmes Cru-Weine (Second Growth), die im Weinberg von Louis Roederer in Pauillac, Bordeaux, hergestellt werden.

Ein Pichon Lalande schmeckt am besten mit einem Flaschenalter von mindestens 10-12 Jahren und reift nach dem Jahrgang zwischen 15-40 Jahren.

Was den Geschmack betrifft, schmecken Sie dunkle Beeren, Trüffel, Cassis und Zeder mit seidigen, samtigen Texturen.



14. Chateau Y’Quem

Chateau Y'Quem ist ein Premier Cru Supérieur-Wein aus den Sauternes in der Region Graves in Bordeaux.

Bei der Weinherstellung werden nur vollständig botrytisierte Früchte mit so geringen Erträgen gepflückt, dass jede Rebe nur ein Glas Wein produzieren kann.

Diese süßen Weine aus Sémillon und Sauvignon Blanc zeichnen sich durch ihre Komplexität, Konzentration und hohe Säure aus.



15. Chateau Troplong Mondot

Das Premier Grand Cru Classé Chateau Troplong Mondot wird in der Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux hergestellt.

Chateau Troplong Mondot ist einzigartig in seinem dicken, sinnlichen Geschmack mit Düften von dunklen Pflaumen, Lakritz, Kaffee, Gewürzen, Brombeeren, Stein, Schokolade und Blumen. Es wird am besten nach 8-10 Jahren Flaschenalter genossen.



16. Bollinger RD

Bollinger RD ist ein Sekt von Bollinger in der Champagne. RD oder récemment dégorgé, was „kürzlich entleert“ bedeutet, sitzt acht Jahre auf seiner Hefe (Ablagerungen von Resthefe und anderen Partikeln), was zu komplexen Aromen führt.

Auf den Etiketten finden Sie das Datum der Degorgation (das Datum, an dem die Sedimente entfernt wurden).

Ein Bollinger RD wird normalerweise fertig zum Verzehr geliefert.



17. Chateau Conseillante

Chateau Conseillante oder La Conseillante ist ein Bordeaux-Wein aus der Appellation Pomerol. Obwohl die Weine nicht klassifiziert sind, gehört dieses Weingut zur Crème de la Crème der Pomerol-Winzer.

Das Durchschnittsalter des harmonischen, raffinierten und samtigen Chateau La Conseillante beträgt 34 ​​Jahre. Der Weinliebhaber in Ihnen wird die Düfte von Pflaumen, dunklen Kirschen, Blumen, schwarzen Himbeeren und Schokolade lieben.



18. Chateau Pontet Canet

Das rote Chateau Pontet Canet ist ein Cinquièmes Cru, der in einem gleichnamigen Weinberg in der Pauillac-Appellation Bordeaux hergestellt wird.

Interessanterweise finden Sie im Weinberg von Pontet Canet Pferde anstelle von Traktoren, die den Boden drehen, da sie nicht zweimal an derselben Stelle treten und den Boden besser belüften.

Dieser kraftvolle Bordeaux-Wein ist konzentriert, ausgewogen und tanninhaltig und schmeckt am besten nach 10 Jahren Flaschenalter.



19. Chateau Lynch Bages

Der Rotwein Chateau Lynch Bages ist ein weiterer Cinquièmes Cru aus Pauillac, Bordeaux.

Der unverwechselbare Charakter, die tiefe Farbe, das tanninhaltige Rückgrat und die geschmeidige und glatte Struktur des Weins sind Teil seines charakteristischen Stils. Es braucht 15-20 Jahre, um sein Bestes zu geben und bietet Aromen von feuchter Erde, Cassis, Tabak und Trüffel.



20. Chateau Câlon Ségur

Die Weine von Chateau Câlon Ségur werden in der Weinproduktionsregion Saint-Estèphe in Bordeaux hergestellt.

Sie bestehen normalerweise aus 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 2% Petit Verdot.

Diese Weine von Troisièmes Crus Classé (Drittes Wachstum) entwickeln sich und altern sehr gut. Die üppigen, reifen und raffinierten Weine werden am besten nach 10-15 Jahren in der Flasche genossen.



21. Taittinger

Taittinger ist ein französischer Weinberg in Reims, in dem die Comtes de Champagne und das Brut-Reservat ohne Jahrgang hergestellt werden.

Das Brut-Reservat besteht zu 40% aus Chardonnay, zu 35% aus Pinot Noir und zu 25% aus Pinot Meunier mit Noten von frischem Obst und Brot. Comtes de Champagne besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben, und Comtes de Champagne Rosé besteht zu 70% aus Pinot Noir und zu 30% aus Chardonnay.

Die französische Weinwelt ist faszinierend und überwältigend zugleich, nicht wahr?

Wie kommt man also an die besten französischen Weine?

Hier ist der einfachste Weg, dies zu tun:


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