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Winecountry Thanksgiving Food und Weinpaarung

Thanksgiving ist die beste Jahreszeit, um sich mit Familie und Freunden zu treffen und einige der lustigsten und unvergesslichsten Erinnerungen zu sammeln. Jeder freut sich auf einen Tisch mit warmen, köstlichen Speisen, verlockenden süßen Leckereien und mehr Fußball, als ein Tag verkraften kann. Da wir das beste Weinland mit Ihnen teilen möchten, dachten wir, wir würden einige unserer Lieblingsweinpaarungen zusammenstellen!



Vorspeise

Mumm Napa Valley Mumm Napa
8445 Silverado Trail
Rutherford, CA 94573
(707) 967-7700

Beginnen Sie Ihr Treffen, indem Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Sekt begrüßen. Mumm Napas Brut Prestige Extended Tirage ist eine reichhaltige und lebendige Wunderkerze mit Aromen von Honig und Feigen, grünen Äpfeln und Brotteig, die den Gaumen erfreuen werden. Ferrari Caranos Apfel-, Mango- und Krabbenfleisch „Salsa“ mit Tortilla-Chips ist ein perfekter Teller, auf dem sich die Gäste unterhalten können, bevor sie sich zum Abendessen hinsetzen. Erstellen Sie einen festlichen Aufstrich in der Küche, gießen Sie eine Flöte Blasen ein und genießen Sie die Süße der Früchte und die Blasen mischen sich mit der Salzigkeit der Krabben und Tortillachips! Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem themenbezogenen, einfach zuzubereitenden Genuss.

Insider-Tipp: Sekt sollte gut gekühlt sein (30 Minuten in Eiswasser oder 3 Stunden im Kühlschrank) - und in schlanken, flötenförmigen Gläsern serviert werden.



Der erste Kurs

Hall Wines Kürbissuppe Hall Weine
401 St Helena Hwy,
St. Helena, CA 94574
(707) 967-2626

Kürbissuppe ist immer ein traditioneller Favorit, um das Festmahl zu begrüßen. Es ist cremig, leicht süß und aromatisch. Kokosnuss-Curry-Kürbissuppe von Hall Wine verleiht einem geschätzten Rezept eine besondere Note. Kombiniere es mit einem mittelschweren, trockenen oder nicht trockenen Weiß. Hall Wears 2006 Late Sauvest Sauvignon Blanc ist eine großartige Option, um die Süße der Suppe zu ergänzen, aber auch ihre würzigen Elemente abzurunden.

Insider-Tipp: Sauvignon Blanc ist ein unglaublich lebensmittelfreundlicher Wein: Die helle Säure erfrischt den Gaumen, die Zitrusaromen können eine Vielzahl von Lebensmitteln begleiten, er ist nicht übermäßig schwer und hat ein abwechslungsreiches, aber unverwechselbares Geschmacksprofil. Aufgrund seiner grünen Aromen passt Sauvignon Blanc auch hervorragend zu grünem Gemüse wie Spargel, Artischocke, Spinat und Paprika, die mit den meisten anderen Weinen nur schwer zu vergleichen sind.



Das Hauptgericht und die Seiten

Was ist Thanksgiving ohne einen köstlichen, saftigen Truthahn zum Schnitzen? Wer kann Truthahn ohne Maisbrotdressing servieren? Und kein Feiertagsessen ist komplett ohne einen würzigen Auflauf mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree, um den Tisch abzurunden. Beginnen wir mit unseren großen Waffen. Vielen Dank an unsere Freunde, die Temecula Winzer in Temecula-Tal habe mit uns ein leckeres geteilt Mit Honig gesalzener toskanischer Kräutertruthahn gepaart mit Chardonnay .

Honig gesalzene Türkei Robert Mondavi Weingut
7801 St. Helena Highway
Oakville, CA, 94562
(888) 766-6328

Ein eichenartiger Chardonnay ist eine beliebte Option für Feiertagstische und kann eine großartige Ergänzung zu reichhaltigen und cremigen Gerichten oder Fisch sein. Ein ungetränkter Chardonnay ist jedoch eine bessere Wahl für Ihre Truthahn-Tagesküche, da jedes Gericht seinen eigenen Charakter von Geschmack und Charme aufweist. Das Fehlen von Eichenholz hilft, Ihr Essen zu verbessern, anstatt es zu überwältigen. Robert Mondavi Winery's 2014 Unoaked Chardonnay hat festliche Aromen von Orangenschale und Anjou-Birne mit einem Hauch von weißer Grapefruit, Zitronenschale und Mandeln am Gaumen.

Insider-Tipp: Das grundlegendste Merkmal von Chardonnay ist, dass es kalt serviert werden sollte! Chardonnay, der bei Raumtemperatur serviert wird, ist zwar schmackhaft, aber viel zu fett.

Zu berücksichtigende Seiten:
Maisbrotfüllung Maisbrotfüllung mit Mais, Speck und Kräutern

Grüne Bohnen Auflauf Grüne Bohnen Auflauf

Kartoffelpüree Drei Möglichkeiten, Ihr Kartoffelpüree-Rezept neu zu erfinden

Chateau St Jean Schloss St. Jean
8555 Sonoma Highway
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784

Kombinieren Sie Ihr Hauptgericht mit Optionen, die gut zu den Aromen in Ihrem Essen passen. Die Esstische sind normalerweise mit einem Rot- und Weißwein gefüllt, aus dem die Gäste wählen können. Pinot Noir ist ein großartiger Rotwein. Es hat eine große Säure, ist aber arm an Tanninen, was es hervorragend zu den Gewürzen in Ihrem Fleisch und Ihren Beilagen passt. Das kühle Klima 2014 Sonoma Coast Pinot Noir vom Schloss St. Jean passt gut zu Kirsch-, Erdbeer- und Schwarzteearomen.

Insider-Tipp: Andere großartige Paarungen für Pinot Noir-Lachs, Ente, Schweinefleisch, Pilze, handwerklichen Käse.



Das Dessert

Würzige Reben Würzige Reben
441 Healdsburg Ave,
Healdsburg, CA 95448
(707) 927-1065

Von Kuchen und Torten bis hin zu Keksen und Cupcakes ist Thanksgiving eine der besten Zeiten des Jahres, um sich Ihren süßen Zahnwünschen hinzugeben. Keine Zeit wie in der Gegenwart, um einen heißen Kürbiskuchen zu zaubern. Kürbis Panna Cotta ist eine großartige Variante eines klassischen Favoriten. Ein klassischer Zinfandel macht eine lustige Kombination mit diesem Leckerbissen Spicy Vines Zin Master, 2013 Russisches Flusstal Zinfandel . Dieser Wein bietet Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Brombeeren und endet mit leichtem Pfeffer, Schokolade und natürlichen Eichengewürzen. Er ist eine perfekte Ergänzung für dieses fantastische Dessert.

Insider-Tipp: Kennen Sie Ihre Menge, passen Sie Ihre Weinauswahl an die Vorlieben Ihrer Gäste an. Halten Sie ein oder zwei dieser Publikumslieblinge bereit und Sie werden sicher jeden Gast zufrieden stellen.

Shundria Reed ist die Bloggerin von Southern Girl in a Wine World. Sie verbringt die meiste Zeit damit, die Besonderheiten des kalifornischen Weinlebens zu erkunden.


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